Vaš zdravnik priporoča, da po načrtu za obroke z nizko vsebnostjo kisline razbremenite različne znake gastrointestinalnega trakta, kot so zgaga, razjede in kisla refluksna bolezen. Ker se simptomi drastično razlikujejo od posameznika do posameznika, je za delo z vašim zdravstvenim delavcem ali dietetikom pomembno, da razvijete načrt individualnega prehranjevanja, ki temelji na pogostosti in resnosti simptomov. Dobra novica je, da boste verjetno občutili gastrointestinalno olajšavo, ko boste izvedeli, kako izvajati nizko kislinski obrok.
PH povezava
Koruza je kisla hrana. Kredit za fotografije: Varovalka / varovalka / Getty Images Vrednost pH določene hrane narekuje vsebnost kislin. Živila z nizko pH vrednostjo vsebujejo visoko vsebnost kisline in živila z visoko pH vrednostjo vsebujejo nizko kislino. Vrednost pH se giblje od nič do 14. Če je živilo v sredini te lestvice in ima pH sedmih, se šteje za nevtralno. Kislinska živila imajo pH manj kot sedem, alkalna hrana pa ima pH nad sedmimi.
Podporni podatki
Paprika je alkalna hrana. Photo Credit: Zedcor v celoti v lasti / PhotoObjects.net / Getty Images Lepljenje z živili, ki presegajo določen pH, pomaga razbremeniti prebavnih težav, povezanih s kislino. Vaša stopnja dopustnosti narekuje obseg, ki ga potrebujete, da ostanejo znotraj. En raziskovalec je ugotovil, da so bili simptomi oslabljeni, ko so bolniki z refluksom laringoznega ožilja obtičali na nizko kislinsko prehrano, ki jo sestavljajo živila in pijače s pH 5 ali več. Laringoforegialni refluks se pojavi, ko se želodčna kislina vrne v požiralnik. Majhno študijo je sestavljalo 20 bolnikov, ki so dva tedna sledili strogi nizko kislinski prehrani. Glede na rezultate, objavljene v reviji avgusta 2011 v reviji "Anali otologije, rinologije in laringologije", je bilo približno 19 od 20 oseb.
Nizka kislinska živila
Artičoke imajo pH 4,6 ali več. Fotografiranje: levkr / iStock / Getty Images Živila s pH vrednostjo najmanj 4,6 se štejejo za živila z nizko vsebnostjo kisline, v skladu s Centrom za živila in kmetijske proizvode Roberta Kerrja v državi Oklahoma. Pridobitev popolnega seznama vrednosti pH za običajna živila vam pomaga pri oblikovanju svojega obroka okoli živil s pH 4,6 in več. Ocenite toleranco in prilagodite količino kisline, ki jo lahko prenašate. Primeri živil s pH 4,6 ali več vključujejo artičoke, beluše, avokado, brokoli, fižol, kantalope, brstični ohrovt, korenje in cvetačo.
Acidic Foods se je treba izogibati
Jabolka se je treba izogibati. Fotografije: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images Živila s pH vrednostjo od 0 do 4,5 so glede na OSU zelo kisle. Večina plodov sodi v to kategorijo. Primeri živil, ki se jih morate izogibati, so jabolka, marelice, borovnice, agrumi, grozdje in mango. Nizko kislinska prehrana prav tako izključuje zelenjavo, salsas, jogurt in kis. Nekateri občutljivi posamezniki lahko prenašajo kisla živila v manjših deležih, drugi pa morajo slediti strogi nizko kislinski prehrani, da preprečijo simptome.
