Prehranska alergija je bolj pogosta, kot si lahko uresničite. Študija iz leta 2011 na univerzi Northwestern v Chicagu ocenjuje, da ima 8 odstotkov otrok, mlajših od 18, alergijo na hrano. In približno eden izmed 133 Američanov ima celiakijo, alergijo na gluten, ki jo najdemo pri pšeničnih izdelkih. Medtem ko se nekatere alergije manifestirajo v draženju kože, so morda bolj verjetno, da imajo posamezniki s pšeničnimi alergijami znaki gastrointestinalnih simptomov, ki lahko vplivajo na težo.
Učinki
Alergije na pšenici povzročajo neustrezen avtoimunski odziv v telesu. Pravzaprav telo napade, usmerjeno vile tankega črevesja. Te majhne projekcije v votlino tankega črevesja povečajo površino organa, da povečajo sposobnost absorpcije hranil. Večina absorpcije hranil v telesu se pojavi v tankem črevesju. Vsi vplivi na to strukturo imajo lahko neposreden vpliv na težo.
Malabsorpcija
Nekateri posamezniki s pšeničnimi alergijami imajo lahko težave pri pridobivanju telesne mase zaradi malabsorpcije hranil, tudi če uživajo veliko hrane. Ko so vile poškodovane, je telesna sposobnost absorpcije hranil poslabšana. Za presnovo telesne mase je bistvenega pomena več vitaminov in mineralov. Pomanjkljivosti v hranilih, kot so vitamini A in B-2, pa tudi kalcij in fosfor, lahko upočasnijo presnovo, kar ima za posledico spremembe v teži. Učinek bo večji, če porabimo pšenico. Dieta z visoko vsebnostjo pšeničnih izdelkov bo poslabšala stanje in poslabšala povezane simptome.
Povečanje telesne mase
Pšenične alergije lahko privedejo do povečanja telesne mase s spremembami v prehrani. Posamezniki s pšeničnimi alergijami se lahko počutijo samozavestni, ko se prehranjujejo zaradi prehrambenih omejitev. Namesto tega lahko nekateri porabijo večje dele živil, ki ne poslabšajo njihovih simptomov. Nekateri posamezniki s celiakijo lahko pri bolnikih doživljajo depresijo ali večji stres, zaradi česar se prejede. Študija 2009 v Univerzi v Marburgu v Nemčiji je pokazala, da je 35 odstotkov udeležencev z diagnosticirano celiakijo doživelo psihološke težave, vključno z depresijo.
Živeti s pšeničnimi alergijami
Za ohranjanje zdrave telesne mase mora posameznik z alergijo na pšenico upoštevati prehrano brez glutena. Kakršna koli poraba živil ali pijač, ki vsebujejo pšenico, lahko sproži simptome, ki vodijo do nezdrave izgube ali izboljšanja telesne teže. Vaš največji izziv bo verjetno le pri odkrivanju skritih virov pšenice, ki jih pogosto najdemo v predelanih živilih. Tudi na videz varne izdelke, kot so rastlinska juha, stalež ali začimbe, lahko vsebujejo sestavine, pridobljene iz pšenice. Ker se zavedanje povečuje, boste verjetno našli več izdelkov, označenih z informacijami, ki označujejo vsebnost pšenice. Če niste prepričani, se boste morali obrniti na proizvajalca, če želite izvedeti, ali so izdelki brez pšenice. Žalostno je, da ima alergijo na hrano.
