Uporaba konzervirane buče namesto sveže sorte v receptih zagotavlja bolj priročen način, da uživajo to zdrava zelenjava. Po podatkih Kansasove državne univerze za raziskave in podaljšanje je buča odličen vir beta-karotena ali vitamina A, v pločevinkah, ki je v pločevinkah, vsebuje še več bistvenih vitaminov od sveže buče. Poleg tega ima v pločevinkah v pločevinkah močan, koncentriran okus, njegova debela tekstura pa v večini receptov ustvarja gladko in zanesljivo konsistenco. V večini primerov lahko v pločevinkah in svežih bučah uporabljamo medsebojno izmenjavo.
Korak 1
Uporabite enako količino konzervirane buče kot sveža buča, ki je potrebna v receptih. Če vaš recept zahteva 2 skodelice sveže prešite buče, na primer, namesto tega uporabite 2 skodelice v pločevinkah ali vsebino 16-oz. lahko.
2. korak
Previdno izmerite bučno bučo, da preprečite nedoslednosti v receptu. Iz bučke previdite bučo, postavite v merilno skodelico in trdno sperite s hrbtno stran žlica. Po potrebi izklopite z nožem.
3. korak
Dodajte izmerjeno bučno bučo v recept, sledite navodilom, kot bi si za sveže premešano bučo. Nadaljujte s receptom po navodilih.
Stvari, ki jih potrebujete
- Posoda za merjenje
- Spoon
- Nož
Nasveti
- Ker je buča v pločevinkah zelo debela, je v merilnih kozarcih, namenjenih za tekoče sestavine, ni mogoče natančno izmeriti. Vedno uporabljajte suhe merilne skodelice, ki se gnezdijo drug proti drugemu in prihajajo v 1-skodelici, 1/2-skodelici in 1/4-skodelice velikosti, da izmerite bučno bučo pravilno. NetWellness, zdravstvena informacijska služba Univerze v Cincinnatiju, priporoča, da izberejo brezvodno različico konzervirane buče, še posebej, če ste na dieti z nizko vsebnostjo natrija. Z dodano soljo, v pločevinkah v pločevinkah vsebuje skoraj 300 mg natrija v vsaki 1/2 skodelici. Sveža buča ne vsebuje soli, tako da ne boste izgubili nobenega okusa, ki ga recept receptira tako.
Opozorila
- Ne napolnite bučnega pita, kot nadomestek za svežo bučo, ker je že močno začinjeno. Uporabite navadno, pakirano, bučno bučo, ki se včasih prodaja kot bučno pire, za najboljše rezultate, še posebej v slanih receptih.
