Paddlefish so severnoameriške rečne ribe, ki živijo v vodah v dolini Mississippi in do zalivskih predelov v bližini Teksasa in Louisiana. Ta vrsta rib je po videzu podobna mečarici z velikimi usti in razglednicami pred sprednjimi stranicami. Paddlefish lahko naraste do teže do 60 kilogramov in meri do 5 čevljev. Podobno kot okus na mečarico, dajte veslanju poskusite kot novo vrsto rib v vaši prehrani.
Srce zdravo
Če jedo pečene ali kuhanih rib kot del vašega običajnega načina prehranjevanja, lahko zmanjšate tveganje za težave s srcem. Omega-3 maščobne kisline v ribah lahko pomagajo zaščititi srce pred razvojem nevarnih motenj srčnega ritma ter pomagati pri zniževanju krvnega tlaka, izboljšanju delovanja krvnih žil in olajšanju vnetja, ugotavlja spletno mesto Harvard School of Public Health. Odločanje o veslanju namesto govedine, piščanca ali svinjine je tudi način za zmanjšanje vašega celotnega vnosa nasičenih maščob, kar lahko poveča tveganje za nastanek bolezni srca.
Pomanjkljivosti Paddlefish
Slaba novica je, da je eden od najbolj priljubljenih načinov za ježo veslanja z globoko cvrtjem. To je pomanjkljivost v zdravju, ker je v ocvrtih ribah veliko nezdrava nasičenih maščob. Še ena glavna pomanjkljivost, da bi vaše ribe izbirale, je, da se ne štejejo za trajnostno živalsko vrsto. Paddle so prekomerno gojene, kar pomeni, da se je število prebivalcev znatno zmanjšalo, delno zaradi priljubljenosti kaviarja, ki je bil izdelan iz jajčec iz veslanja. Če vas skrbi ekosistemi na vašem območju, paddlefish morda ni najboljša izbira za vas.
Paddlefish Nutrition
Kot večina rib, so veslači zdrav vir beljakovin, ki je tudi manj maščobe in kalorij kot druge vrste mesa, kot so govedina ali svinjina. Veslica je vrsta jesetra, ki je tudi zdrav izvor fosforja in kalija, pa tudi vitamina A. Medtem ko je kaviar iz vesla visok v beljakovinskih in omega-3 maščobnih kislinah, vsebuje tudi veliko količino natrija in maščobe.
Zdrava kuhanje
Paddlefish je velika riba, ki jo je mogoče rezati v zrezke in odtaljati kot hranljiv način za pridobivanje beljakovinskih, vitaminskih in mineralnih prednosti, ki jih ponuja brez dodatnih maščob. V vaši najljubši ribji marinadi za dve uri zbrati morske vreče, ki lahko vključujejo sojino omako, bel krompir, zdrobljen česen in rjav sladkor, nato pa zrezke odrezajte, dokler niso trdni in zlahka zlahka z vilicami, ki se obrnejo na polovico kuhanja. Marinado zavrite, dokler se ne za polovico ne zniža in ga na zadnje dve minuti pilinga krtačite na ribe.
