1-skodelica v pločevinkah v konzervah, ki je pripravljena za jemanje, lahko vsebuje celo 965 miligramov natrija ali več kot 40 odstotkov dnevne natrijeve limone, ki je priporočena za zdrave odrasle osebe. S pripravo grabežne grahove juhe na domu lahko znatno zmanjšate količino natrija za posamezno sluznico. Poleg tega lahko poskusite z vegetarijanskimi različicami in vključite zelenjavo, kot so korenje, zelena in čebula za dodatna hranila in vlakna.
Nizka maščoba
Tipična 1-skodelica sluznice domače dehidrane grahove juhe, ki vsebuje sesekljano šunko iz šunke s šunkom, šunke ali šunka brez kosti, ima približno 400 kalorij, in približno 54 od teh kalorij prihajajo iz maščob. Domača juha s šunko s šunko lahko vsebuje približno 1 gram nasičenih maščob in 20 miligramov holesterola. Nasprotno, deljena grahova juha, pripravljena brez šunke, ima samo 115 kalorij, brez holesterola in le sledi maščob.
Bogato s vlaknom
Split grah, tako kot druge stročnice, je veliko vlaknin, in deljena grahova juha je dober vir zapletenih ogljikovih hidratov, zlasti domače različice, ki vključujejo veliko sesekljanih zelenjave. 1-skodelica v enem receptu "Boljši domovi in vrtovi" za domačo grašeno grahovo juho s korenčkom, zeleno in čebulo vsebuje 49 gramov ogljikovih hidratov, od katerih jih 19 gramov zagotavljajo vlakna. Juha je naravno nizka v sladkorju, le 8 gramov v vsaki skodelici.
Spremenljiva vsebnost beljakovin
Če naredite domačo grahovo grahovo juho s pršutom, bo vsaka 1-skodelica običajno vsebovala med 25 in 35 gramov beljakovin, zaradi česar je izredno beljakovinska jed. Vegetarijanska različica juhe vsebuje manj beljakovin: približno 7 gramov na 1 skodelico. Split grah ni popolna beljakovina, čeprav boste uživali v različnih zrnih in pridelali čez preostanek dneva, boste lahko izpolnili vse vaše potrebe po beljakovinah brez izdelkov na živalih, zagotavlja centre za bolezni Nadzor in preprečevanje.
Spodbuja zdravje oči
Vitamin A je potreben za proizvodnjo rodopsina, vizualnega pigmenta, ki vizualnim receptorjem v vaših očeh omogoča odkrivanje svetlobe. Brez ustreznega vitamina A boste bolj verjetno razvili nočno slepoto ali očesne motnje, ki lahko povzročijo trajno izgubo vida. 1-skodelica sluznice domače juhe grahovice lahko vsebuje več kot 2.000 mednarodnih enot vitamina A ali več kot 50 odstotkov količine hranljivih zdravih moških in žensk potrebuje vsak dan. Split grahovo juho vsebuje tudi manjše količine vitaminov, kot so folati in vitamin C.
Pomaga znižati krvni tlak
Stročnice in zelenjava so visoka v kaliju, vsaka skodelica domače juhe z grahami pa lahko predloži več kot 20 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa mineralov za odrasle. Inštitut Linus Pauling poroča, da lahko dieta bogata s kalijem zmanjša tveganje za visok krvni tlak. Da bi kar najbolje izkoristili prednosti, ki jih lahko dobite pri kaliju v juhi juhe grah, naj bo vaš vnos natrijeve pod nadzorom - jesti preveč natrija in premalo kalija lahko poveča možnost za nastanek bolezni srca. Pripravite juho iz juhe z nizko vsebnostjo ali brez natrija in se izogibajte dodajanju soli za mizo.
