Sucanat - granulirani sladkor, ki po imenu "sladkorni trs naravni" dobi ime, podobno akronimu, se pogosto trži kot manj rafiniran in bolj hranljiv kot namizni sladkor ali saharoza. Čeprav je minimalno obdelan, zdravilo Sucanat ni bolj zdravo kot druge vrste sladkorja.
Sucanat vs. Sugar
Sucanat izdeluje sok ogrepljenega sladkornega trsa v bogat sirup, ki se potem ohladi in razkroji v suhe granule. Medtem ko konvencionalni postopek rafiniranja usmerja sladkorni trs svoje melase za ustvarjanje tradicionalnega belega sladkorja, Sucanat ohrani svojo naravno melaso, kar daje sladilu svojo temno rjavo barvo in bogato okus.
Hranjenje hranil
Ker je melasa najbolj hranljiv del sladkornega trsa, Sucanat vsebuje vitamine in minerale, ki sicer niso prisotni iz bolj rafiniranih sladkorjev; ena čajna žlička sladila ima 15 kalorij in dobavlja sledove kalija, železa, kalcija in vitamina B-6. Medtem ko ima redni sladkor približno isto število kalorij, ne zagotavlja dodatnih hranil.
Potencialna zdravstvena tveganja
Vendar bi morali zaužiti sorazmerno velike količine Sucanata, da bi dobili znatne količine koristnih hranil. Kot poudarja Ameriško združenje za srce, poraba preveč dodanih sladkorjev - bodisi v obliki sucanata ali kakšnega drugega hranljivega sladila - lahko povzroči debelost, bolezni srca, sladkorno bolezen in druge kronične zdravstvene razmere.
