Protein je buzzword v prehrani in fitnes industriji, in z dobrim razlogom. To je bistveno za vaše telo, in bistvenega pomena za rast. Splošna smernica je, da dobite med 15 in 35 odstotki svojih kalorij iz beljakovin, nekateri pa ga še bolj potisnejo. Protein ni primer "več je boljši" - stalno jeste več kot priporočeni znesek, lahko povzroči zdravstvene težave - in ne bo prinesel dodatnih koristi nad običajnim zneskom.
Dehidracija
Prvi simptom, ki ga opazite, je dehidracija. Ko zamenjate večino vaših ogljikovih hidratov z beljakovinami, izgubite vodno težo. Ogljikovi se vežejo na vodo v razmerju 1: 4, ko so shranjeni v telesu, tako da vaše telo izgori od shranjenih ogljikovih hidratov za energijo, se molekule vode sproščajo in izločajo. Prehranjevanje preveč beljakovin pomeni, da ne zamenjate izrabljenih zalog ogljikovih hidratov, zato se tudi voda ne nadomešča. Morda boste opazili nekaj hitrega zmanjšanja telesne mase, vendar ne boste uspešni tudi športno, vaša koža pa bo sčasoma postala suha in groba. Prav tako ste bolj izpostavljeni tveganju za akutno dehidracijo v vročem vremenu ali med naporno dejavnostjo, zato pijete veliko tekočin in skrbite za simptome, kot so omotica, skrajna utrujenost in slabost.
Ketoza
Ko se vaše zaloge ogljikovih hidratov porabijo, se vaše telo obrača na maščobo za energijo. Večina beljakovin z visoko vsebnostjo beljakovin je prav tako veliko v maščobi, zato je dovolj, da se obrnemo. Problem je v tem, da razgradnja maščobe v uporabno molekulo proizvaja ketone, ki se vam možgani razčlenijo, da bi proces razgradnje maščobe učinkovitejši. Ta proces se imenuje ketoza in njegov namen je zaščititi beljakovine v mišicah, da se ne razgradijo, da ne izgubite mišične moči. Simptomi ketoze vključujejo utrujenost, razdražljivost in slabost. Mnogi ljudje doživljajo zmanjšanje apetita med ketozo, kar bi lahko privedlo do skoraj stradanja.
Poslabšanje obstoječe motnje ledvice / jeter
Presnova beljakovin povzroča veliko odpadkov, ki jih filtrirajo jetra in ledvice. Če ste zdrava oseba z normalnim delovanjem ledvic in jeter, verjetno nimate težave. Toda, če je vaša jetra ali ledvica celo malo off, preveč beljakovin lahko hitro poslabša težavo. Več beljakovin, ki jih jeste, lahko pride do slabšega stanja. To je beljakovina sama, ki poudarja ledvice, vendar je ketoza, ki poudarja jetra. Čeprav jesti preveč beljakovin ni najboljša stvar za vaše zdravje, morda ste v redu, če ste zdrav, dokler jemljete dovolj ogljikovih hidratov, da se izognete ketozi.
Drugi učinki
Drugi učinki prehranjevanja preveč beljakovin niso neposredno povezani z beljakovinami, temveč s prehrano. Vnos beljakovin je treba povečati na račun drugega hranila, na splošno ogljikovih hidratov. Ko močno omejite vnos zaužitih ogljikovih hidratov, pogrešate na vlakninah, ki vodijo v zaprtje. Večina ljudi, ki sledijo prehrani z visoko vsebnostjo beljakovin, jedo večinoma živalske beljakovine, ki so lahko bogate z nasičenimi maščobami - to povečuje tveganje za bolezni srca. Če je vaša prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin tudi v maščobi, povečuje tveganje za ketozo in prispeva tudi k dodatnim kalorijam. Nekateri ljudje dejansko pridobijo težo, ki jedo večinoma beljakovine, ker ne sledijo kalorij, in jedo visoko kalorične maščobne beljakovine.
