Jajčevec na žaru ustreza skoraj vsakemu obroku. Na vrhu posteljice zelene solate, jo uživajte kot vročo stransko posodo za zrezek ali pa jo kosite na piščančji sendvič ob kosilu. Potem, če imate še kakšno preostalo, jo naredite naslednji dan v jutranjo omlet. Ta vsestranski veggie je seveda malo kalorij - če dodate olje za namene žarjenja - se lahko vaše kalorije hitro zbirajo.
Ogljikovi hidrati, beljakovine in maščobe
Vse kalorije v živilih prihajajo iz makrohranil: ogljikovi hidrati, beljakovine in maščobe. Kuhan in jajčevec s kvačkami zagotavlja minimalno 35 kalorij na skodelico, kar je približno 3 1/2 unce po teži. Približno 85 odstotkov kalorij v jajčevcu, ki je približno 30 kalorij, so iz ogljikovih hidratov. Manj kot 10 odstotkov kalorij ali 3 kalorije so iz beljakovin. Preostalih 5 odstotkov kalorij - 2 kalorij - izhajajo iz maščobe.
Odmerek Fiber
Dobili boste srčni kos vašega dnevnega vlakna, potrebnega od jajčevca na žaru. Vsaka 1-skodelica, ki jo uživate, ponuja približno 2,5 gramov vlaknin. Potrebujete 14 gramov vlaknin za vsakih 1.000 kalorij, v skladu s Dietničnimi smernicami za Američane 2010. Tipična prehrana z 2 000 kalorijami zahteva 28 gramov dnevnih vlaknin. Z 1-stransko stranjo jajčevca na žaru boste dobili približno 10 odstotkov te količine.
Vitamini in minerali
Jajčevec ponuja skoraj vsako vrsto vitaminov in mineralov, na katere si lahko pomislite, čeprav še posebej nima posebej visokih količin. Dobili boste nekaj vitaminov B, da bi pospešili presnovo, vitamin K za normalno krvno strjevanje in vitamin A, ki povečuje vid. Jajčevec vsebuje več antioksidantnih hranil, vključno z vitaminom C, vitaminom E in cinkom. Delujejo tako, da razkrijejo spojine, ki povzročajo bolezni, imenovane prosti radikali. Uživanje jajčevcev na žaru pomaga ohraniti močne kosti s ponudbo malo kalcija, magnezija in fosforja. Tvoja hranilna snov ima celo fosfor in minimalno količino natrija. Ti minerali, znani kot elektroliti, vodijo električno energijo za gibanje mišic in funkcije srca.
Razmišljanja o žaru
Pred žimnico morate dodati kakšno maščobo na jajčec, narezan na koščke, da preprečite lepljenje. Če uporabljate olje, upoštevajte, da ima vsaka žlica skoraj 125 kalorij. Vse te kalorije pa prihajajo iz zdravilnih učinkovin, ki so večkrat nenasičene in so nenasičene maščobe, če uporabljate rastlinska olja, kot so soja, canola ali olive. Kot lažja alternativa, upoštevajte uporabo neprepustnega razpršila. Dobili boste količino maščob v sledovih in le malo kalorij iz vsakega kvasa.
