Govedina je dober vir mnogih hranil, vključno s cinkom, železom, beljakovinami in vitamini B, zaradi česar je zdrava dodatek k dobro uravnoteženi prehrani. Mnoge kuharske tehnike delajo z govedino, filet, zavit v slanino, je okusen način za privoščitev. Poiščite predhodno zavite filete v hladilniku mesa v vašem supermarketu ali pa kupite filete in jih zavite doma. Odrasli morajo dobiti 5 do 6-1 / 2 oz. mesa vsak dan.
Grill
Korak 1
Filete zavijte s koščkom surove slanine in z zobotrebcem zaščitite.
2. korak
Fileta potresemo s soljo in poprom.
3. korak
Žar pregrejemo do srednje visoke toplote. Filete postavite na sredino žara, da zagotovite celo kuhanje.
4. korak
Za 5 do 10 minut kuhajte 1-palčni slanico s slanino, za redek zrezek, 7 do 12 minut za srednje in 9 do 14 minut za dobro opravljeno. Uporabite klešče, da bi zrezki na pol poti obrnili na žaru, tako da sta obe strani enakomerno kuhani.
5. korak
Uporabite mesni termometer za testiranje za dojenost. Redki fileti morajo doseči notranjo temperaturo 140 F, srednja redka pa je 145 F, medij je 160 F, srednje dobro je 165 F in dobro opravljeno je 170 F.
6. korak
Dovoli, da se fileti, oviti s slanino, stojijo približno 5 minut. Če takoj odrežete meso, bodo sokovi zmanjkali in vas pustili s suhim in žvečenim zrezkom.
Pan-Fry
Korak 1
Predgrizno ploščo, ki ne držite palčka, ogrejte do srednje visoke toplote.
2. korak
Fileto potresemo s soljo in poprom in jo postavimo sredi predgretega lonca.
3. korak
Kuhajte 1-palčni filet za 8 do 11 minut za redke, 12 do 14 minut za srednje in 15 do 17 minut za dobro opravljeno. Preluknite zrezke vsakih nekaj minut, tako da je vsaka stran kuhana na enako stopnjo donosti.
4. korak
V sredino fileta vstavite mesni termometer, da preverite, ali je donosnost.
Stvari, ki jih potrebujete
- Goveji fileti
- En kos slanine za vsak filet
- Sol
- Poper
- Klešče
- Grill
- Skillet
Opozorila
- Sol in poper je preprost način za sezono govejega mesa, vendar mešamo in ujemamo z vašimi najljubšimi zelišči in začimbami, da ustvarimo različne okuse. Na voljo so številne mešanice govejih začimb, ki vam omogočajo, da poskusite z različnimi okusi, ne da bi se morali sami mešati. Poskusite narezana sveža zelišča in sesekljan česen za bolj intenzivne okuse.
