Predkuhana šunka, narezana na spiralo, vam ponuja vstop, ki je enostaven za pripravo in udoben servis. Takšni šunki so še posebej priljubljeni za počitniške obroke in večerje v bifeju. Kot že ime navaja, je bil predkuhani šunka že predhodno pečen, prekajen ali ozdravljen in prihaja pripravljen za jesti. Z nameščanjem šunke v pečico preprosto segrejete meso, da bi pokazali okus in aromo. Preden postavite šunko v pečico, lahko uporabite tudi okusno glazuro, ki rahlo karamelizira površino mesa. Šunka narezane na koščke so že razrezane na kost v tanke, neprekinjene rezine, zato je meso enostavno služiti.
Stvari, ki jih potrebujete
- Brusilna ali pražena posoda
- Folija
- Glaze (neobvezno)
- Čopič za pecivo
- Termometer za takojšnje branje
Korak 1
Predgrevanje pečice zagotavlja, da je pečica optimalna temperatura, preden kuhate šunko. PREPREČITE pečico: postavite pečico na najnižjo raven. To omogoča, da center šunke med pečenjem ostane v središču pečice, tako da je enakomerno in temeljito kuhano. Preverite embalirano embalažo za ogrevanje priporočil in ustrezno vklopite pečico; drugače ga ogrejemo na 325 stopinj Celzija. Po USDA ne smete kuhati mesa pri temperaturah, ki so nižje od tega.
2. korak
Izogibajte se uporabi luskavih aluminijastih posod za kuhanje, saj lahko to poveča nevarnost prelivanja nevarno vroče juhe. PREPRAVITE HAM: Odstranite ovoj in vsako dodatno pokrivalo na šunki. Izberite veliko sredstvo za praženje ali praženje. Če uporabljate lahka aluminijasta ponev za enkratno uporabo, jo postavite na folijo za stabilnost. Aluminijeve posode kot take so pogosto premajhne za nadzor in lahko povzročijo, da jih spustite ali prelijete vročo juho.
3. korak
Pokrivanje pečene posode ohranja pršilo pred izsušitvijo. PRIPRAVLJAJO ZA PAKIRANJE: V posodo postavite vrezano stran s šunko. Pokrov za praženje pokrijte s pokrovom ali tesno pokrijte z aluminijasto folijo, da se izsuši.
4. korak
Povprečni čas kuhanja v vnaprej pripravljenem šunku, narezanem na spiralo, znaša od dve do tri ure skupaj. Pršimo šunko samo toliko časa, da ga ogrejamo. Ne zahteva nadaljnjega kuhanja za varno prehranjevanje in predolgo ogrevanje ali pri previsoki temperaturi bo povzročila, da postane suha.
PRIHRANITE HAM: Šunka pršimo približno 10 do 18 minut na funt na 325 stopinj Celzija. Dovoli približno dve uri za polovico šunke in tri ure za celo šunko.
5. korak
Glazure so neobvezne, vendar lahko dodajo še okusno okus v šunko. GLAZE HAM: Če želite, uporabite pecivo ali krtačo, da po želji ocistite šunko. Če vaša glazura vsebuje sladkor, počakajte do zadnje ure kuhanja, da jo uporabite, da ne gorijo. Če uporabljate pripravljeno za uporabo glazuro, ki je prišla s šunko, sledite navodilom na paketu.
6. korak
Prepričajte se, da pečice ne odprete ali prepogosto odkrijete, saj lahko pršilo izsuši. PREVERITE TEMPERATURA: Periodično preverite temperaturo pršice s termometrom, ki ga je treba brati, pri čemer pazite, da se termometer položi tako, da se dotakne samo mesa in ne kosti. Po preverjanju temperature zamenjajte pokrov ali folijo. Da preprečite izsuševanje šunke, omejite količino časa, ko odprete pečico.
Korak 7
Prepričajte se, da je šunka na pravilni notranji temperaturi, preden jo odstranite iz pečice. FINISH COOKING: Odstranite šunko iz peči, ko dosežejo notranjo temperaturo najmanj 145 stopinj Celzija, če je šunka bila pakirana v obratu, pregledani s USDA (vsaj 165 stopinj Celzija, če ni bilo), v skladu s USDA. Spet poskrbite, da konica termometra ne pride v stik s kostjo pri temperaturi.
8. korak
Lepo vnaprej pripravljeno šunko, ki je narezano na spiralo, je zdaj pripravljen služiti in jesti! POTRJITE SIT PRED SERVING: pustite, da se šunka počiva 20 do 30 minut po tem, ko jo odstranite iz pečice in preden jo odložite. To bo olajšalo raztegovanje že kosov.
TIP
Shranite kost šunke po odstranitvi vseh rezin. Uporabite ga lahko kot podlago za aromatično grahovo grahovo grašico, fižol ali lečo.
