Ledeni čaj je časovno preizkušen južni rezanec, vendar vam ni treba živeti na jugu, da bi cenili svoje sveže, kul in osvežujoče lastnosti. Čajni potencial, da bi bil grenak, pa morda ni tako privlačen, in to je, če je malo pecilni soda pri roki. Ta sestavina preprečuje naravne tanine čaja, ki dajejo pivu svoj grenak okus in kisli rob. Če vam je všeč vaš čaj vroče, imate še vedno srečo - malo pecilne sode v loncu vam bo dalo gladko skodelico čaja.
Ohrani ga
Korak 1
Veliko posodo z vodo povlečemo na visoko vročino. Ko voda pride do vrenja, dodajte vrečke za čaj - približno 5 do 7 čajnih vrečk na 5 skodelic vode, odvisno od tega, kako močno želite čaj - in jih premešajte v vodo. Čajne vreče iz pekoeja, črne ali mešanice z ledenim čajem najbolje delujejo na klasičen južni čaj.
2. korak
Mešajte v šipu pecilne sode tik po tem, ko ste mešali v vrečah za čaj. Dab vam bo v redu - potrebujete le približno 1/8 čajne žličke na 5 skodelic vode. Prašek nežno pazite, dokler se ne raztopi v celoti.
3. korak
Odstranite vodo iz vročine in postavite pokrov na lonec. Pustite, da se pokrita mešanica vrečk s čajem, vodo in sodo za pecenje strmi 15 minut pri približno 5 skodelicah vode. Pojdite z daljšim časom praženja, če želite raje močnejši čaj ali strmite manj časa za lažji, manj grenki čaj. Dajte ohlajeni čajni okus, dokler strma, da bi našli pravo količino časa za vas.
4. korak
Odkrijte lonec in zavrzite vrečke za čaj. Če želite sladek čaj, premešajte sladkor v razmerju približno en del sladkorja za vsakih 5 delov vode. Dodajte enako količino navadne, hladne vode do strmega piva, nato prelijete čaj v posodo in jo ohladite, dokler se ne ohladi, kar običajno traja približno 2 do 4 ure.
Vroče stvari gor
Korak 1
Napolnite čajni kotliček s svežo, čisto vodo. Če nameravate prenesti vodo v čajnik, sperite notranjost čajnika s paro vodo iz pipe, da jo segrejete.
2. korak
Prinesite vodo v čajni kotliček na zvitek, razen če pripravljate bolj občutljiv čaj, kot so zelene ali bele sorte. V tem primeru nehajte ustaviti.
3. korak
Postavite teabag po vaši izbiri v teacup ali vrč in nalijete vročo vodo nad njim. Dovolite zelenim ali belim čajem, da se strme približno 1 do 3 minute, odvisno od vaše želje, in črni čaji, da se strmi do 5 minut. Sorte, kot so oolong, rdeči in zeliščni čaji, lahko strmijo do 7 minut. Kot čaj stoji, premešajte v majhnem ščipanju pecilne sode - samo škropljenje med palcem in kazalcem - za zmanjšanje grenkobe čaja. Ta metoda deluje tudi, če imate vroči čaj iz celih listov - preprosto potresite soda v pečici pred pitjem.
Stvari, ki jih potrebujete
- Čajne vrečke, redna velikost
- Velik lonec s pokrovom
- Mešalna žlica
- Soda bikarbona
- Sladkor (neobvezno)
- Zabojnik
- Čajnik
- Teacup ali vrč
Nasveti
- Če poskušate zmanjšati grenkost svojega čaja, se izogibajte, da vrečke s čajem spustite v vodo, saj s stiskanjem vrečk naredite bolj grenkega čaja. Za enakomernejši okus, ki tudi pomaga pri izravnavi grenkobe, okrasite ledeni čaj s svežo sveže mete.
