Preveč hrane lahko privede do povečanja telesne mase. Tisti, ki vas najbolj ozdravijo, so predvidljivi tisti z veliko sladkorja, maščob in rafiniranih zrn. Ta živila omogočajo enostavno prebavo in predelavo kalorij z minimalno vsebnostjo hranil. V prizadevanju, da bi ugotovili življenjske navade, ki bi najverjetneje povzročile povečanje telesne mase, so raziskovalci Harvardove univerze pregledali navade in prehrane več kot 100.000 ljudi, ki niso debeli, da bi ugotovili, katere izbire povzročajo povečanje telesne mase s časom. Študija, ki je bila objavljena v izdaji The New England Journal of Medicine leta 2011, je pokazala, da je peščica hrane tesno povezana s povečanjem telesne mase.
Rafinirana stročasta živila spodbujajo rast telesne mase
Krompir, še posebej predelane različice, kot so krompirjevi čipsi, pomfriški krompir, rjavih listov in sort pire, so med najverjetnejšimi živili, ki prispevajo k pridobivanju telesne mase, še posebej, če so preveč jedli.
Drugi prefinjeni škrobi, kot so beli kruh, testenine in krekerji, so prav tako med hrano, ki jih je mogoče enostavno pakirati na kilogram. Ta živila imajo malo vlaknin za počasno prebavo, zato se skoraj nemudoma pretvorijo v glukozo in zvišajo raven sladkorja v krvi, kar povečuje raven insulina. Insulin omogoča hitro dostavo glukoze v maščobne celice. Če ohranjate visoke ravni inzulina tako, da uživate obilo škroba, insulin oteži, da maščobne celice sprostijo energijo za gorivo. Še naprej hranite maščobo, vendar ga nikoli ne opečete.
Sladkorna hrana Dodaj dodano maščobo
Sladkorni izdelki in sladki izdelki - sladkarije, sladoled, peciva, kolački, piškoti in piškotki - so povezani tudi z hitrim povečanjem telesne mase, kot je razvidno iz Harvardove študije. Enako vplivajo na sladkor v krvi in insulin kot škrob.
Sladko sladkani napitki so še en izdelek, povezan z dramatičnim povečanjem telesne mase. Študija iz leta 2009, objavljena v Journal of Clinical Investigation, je merila povečanje maščobe po 10 tednih porabe 25 odstotkov kalorij iz pijač, sladkanih s fruktozo, ali sladkanih pijač z glukozo. Raziskovalci so ugotovili, da se v obeh skupinah povečuje maščoba. Pijače s pijačami, sladkane s fruktozo, so izkusile najbolj napetost maščobe. Fruktoza, kot v visokofruktoznem koruznem sirupu, je običajno sladilo v sodah, sadnih piškotih in nekaterih energetskih napitkih.
Rdeča in predelana težina mesa in telesa
Rdeče meso, pa tudi predelano meso, kot so vroči psi in klobase, prav tako povezuje s povečanjem telesne mase, je pokazala raziskava Harvarda. Prejšnja študija, objavljena v izdaji ameriškega časopisa za klinično prehrano iz leta 2010, je pokazala, da je poraba rdečega mesa v korelaciji s povečanjem telesne mase pri prekomerni telesni teži in normalni telesni teži v petletnem obdobju.
Rdeče meso in predelano meso pogosto vsebujeta velike količine nasičenih maščob, preveč, ki lahko predstavljajo tveganje za zdravje v smislu bolezni srca, ravni holesterola in visokega krvnega tlaka. Študija iz leta 2014, objavljena v Diabetesu, je pokazala, da so udeleženci, ki so overili nasičene maščobe, dobili sedem tednov opazne maščobe v trebuhu, v primerjavi z udeleženci, ki ocenjujejo polinenasičene maščobe. Tisti, ki so uživali zdrave maščobe v oreščkih, oljčnem olju in avokadu, so dobili podobno težo, a bolj v obliki mišičnega tkiva.
Živila, ki preprečujejo maščobo
Če poskušate ohraniti telesno težo v zalivu, jejte več zelenjave, oreščkov, sadja in celih zrn. Ta živila so manj verjetno povzročila povečanje telesne mase glede na študijo Harvarda. Mleko tudi ni pripeljalo do kopičenja maščob.
Moderirajoči deli tudi ohranjajo vaše telo na zdravo težo. Uživajte v prijetnem času in potem, vendar nočne sladice, soda in predelani prigrizki so recept za nezdravo telo. Izberite nizko kalorične, hranljive bogate možnosti za zadovoljitev munchies, vendar ne hranite na maščobah. Popcorn popcorn, sveže sadje in jogurt z nizko vsebnostjo maščob so možnosti.
