Koruza je v poletnih mesecih v vrhunski rastni sezoni in je glavna roštilja na dvorišču. Nekateri kuharji uporabljajo folijo za zaščito jedrca pred vročino žara, lahko pa tudi grmate koruzo v lupinah ali neposredno na žaru. Grilovanje koruze v lupini prinese koruzo z zemeljskim okusom. Grjenje koruze neposredno na žaru karamelizira jedrca in daje koruzi sladek dima.
S Husk
Korak 1
Izvlecite temno zelene plasti koruzne lupine, vendar pustite svetlejše zelene plasti okrog koruze. Nekatere zunanjo lupino uporabite kot vezi.
2. korak
Ušesa položite v velik lonček in pokrijte z mrzlo vodo. Pustite ušesa 15 do 20 minut.
3. korak
Združite maslo, sol in zeliščev de province v skledo. Temeljito premešajte sestavine skupaj.
4. korak
Odstranite eno uho iz vode in odlepite lupino, kot je koža banane. Odstranite svilo in pecite 1 žlico žlica. maslinovega masla v jedrca.
5. korak
Zložite lupine nazaj nad koruznimi zrni. Okovje pritrdite z eno od temnejših slojev.
6. korak
Pripravljena ušesa koruze položite na žar. Pustite koruzo kuhati do 20 minut, pogosto se obračajte s kleščami. Koruza se naredi, ko si lahko ogledate skico koruznih zrnih, ki so vtisnjene v lupini.
Brez Huska
Korak 1
Popolnoma odstranite koruzno lupino in svilo. Pustite pecico nedotaknjeno. Uporabite lahko tudi preusmerjeno koruzo.
2. korak
Zrna 1 žlica. maslinovega masla v koruzne zrnje. Koruzo postavite neposredno na žar.
3. korak
Žar žar lahko traja do 10 minut, pogosto se obrača s kleščami. Nekatera jedrca bodo postala rjava in slišali boste zvok in pekoč občutek
Stvari, ki jih potrebujete
- Koruza v luski, čim več ušes
- Velik lonec
- Voda
- 1 lb maslo, zmehčano
- 1 tsp. sol
- 2 tbsp. herbes de Province
- Skodelica
- Merilne žlice
- Klešče
Nasveti
- V hladilniku shranite kakršno koli odvečno maslo ali ga uporabite za okraševanje končane koruze.
