Kazein je beljakovina, ki jo najdemo v kravjem mleku in drugih mlečnih izdelkih iz kravjega mleka. Večina beljakovin najdemo v mleku in mlečnih izdelkih. Vendar pa so nekatere raziskave pokazale, da ima ta vrsta beljakovin skrite nevarnosti. Če razmišljate o odstranjevanju kazeina iz vaše prehrane, se posvetujte s svojim ponudnikom primarne zdravstvene oskrbe ali strokovnjakom za prehrano, da zagotovite, da je vaša prehrana popolna.
Rak
V "Kitajski študiji" dr. T. Colin Campbell pojasnjuje očitno povezavo med pojavom raka in porabo živalskih beljakovin. Ugotovil je, da je ta kazein - kar je 85 odstotkov beljakovin v mlekarni - spodbudilo rak v vseh stopnjah njegovega razvoja. Ugotovil je, da je edini varni protein beljakovine, pridobljene iz rastlin. Količino raka se lahko nadzoruje glede na količino kazeina v prehrani laboratorijskih živali.
To kaže, da bi se raka izognili tako, da bi se izognili živalskim beljakovinam, zlasti kazeinu. Druge študije še vedno raziskujejo predmet, tako da ni nobenega zaključka o povezavi med kazeinom in rakom. Ko drastično spremenite svojo prehrano, se posvetujte s svojim zdravstvenim delavcem.
Težave z dihanjem
Kazein je debel, grob in se pogosto uporablja za oblikovanje najmočnejšega lepila, ki je znano človeku. Je tudi močna snov, ki tvori sluz. V kravjem mleku je 300 odstotkov več kazeina kot v materinem mleku. Zaradi te visoke količine kazeina v prehrani lahko človeški dihalni sistem postane zamašen in razdražen.
Alergije in bolezen
Ko dihalni sistem postane zamašen in razdražen, je telo bolj dovzetno za senoto zvišano telesno temperaturo, astmo, bronhitis, sinusitis, prehlad, izcedek iz nosu, ušesne okužbe in skupno alergijo na mlečne izdelke.
