Ko kuhate ribe z zelenjavo, prihranite čas in podvojite zdrave prednosti vašega obroka. Kuhanje obeh živil skupaj deluje z različnimi metodami, od pečenja na vrhu pečice do kuhanja juh in piščancev do peke. Nekatere metode kuhanja, kot je mešanje cvrtja, najbolje delujejo pri trdnih, gostih ribah, medtem ko druge metode, kot so kuhalne juhe, delajo s katero koli vrsto rib. Eksperimentirajte s kombinacijo vaših najljubših rib z vašo najljubšo zelenjavo, da vidite, kakšen je dober zate.
Z Bowlful
Skleda čaše iz New Englandja s kromiranim kruhom Foto Credit: adlifemarketing / iStock / Getty Images Po definiciji surovec vsebuje morske jedi in zelenjavo, čeprav se lahko včasih spominja tudi žganci. New England clam chowder, s svojim mlekom ali smetano bazo, ima krompir, zelena in po možnosti koruza s školjkami. Manhattan-style klobčiček prekaša mleko in nadomesti juho, narejeno s paradižniki. Francoska bouillabaisse navadno vsebuje školjke, kot so kozice ali pokrovače in bele ribe, kot so morski pes, paradižnik in čebula.
Seafood stews
Zlitina curry v prahu Photo Credit: chibosaigon / iStock / Getty Images Če vam juha pomladite z manj tekočino, boste imeli srčasto obara, ki jo lahko služi čebelj ali riž ali rezanci. Za losos curry, začnite s kuhanjem čebule, curry prahu in česnom, nato dodajte ribji stalež in zelenjavo, kot so zeleni fižol ali sneg grah, in konča s kosi lososa. Ali pa začnite z enako čebulo in česnom, dodajte paradižnikovo maslo, piščančje staleže, krompir in korenje ter končajte z bučkami in koščicami trske.
Čez visoko toploto
Surovi pokrovi na plošči z palčkami Photo Credit: tycoon751 / iStock / Getty Images Za mešanje krompirja potrebujete gosto ribe, ki se med mešanjem ne razpadajo - pomislite na kozico s snežnim grahom ali zelenim fižolom, rdečimi ali zelenimi papriki in brokolijem, ki so narejene s sesekljanim kaševjem ali arašidi. Pokrovače dobro držijo obliko tudi za mešalne krompirčke. Uporabite bodisi male pokrovače ali velike morske pokrovače, razrezane na četrtine in zelenjavo, razrezane na koščke, kot so šparglji, zelena čebula, korenje, paprika rdeče paprike in bučke.
V pečici
Fileti surovih morskih listov Foto Credit: Jack Puccio / iStock / Getty Images Za pečenje rib in zelenjave v pečici uporabite pakete za pergamentno papirje, da svoje goste gostite na posebni večerji ali pa preprosto pokrijte pečico s folijo za hitro, tedensko večerjo. V obeh primerih izberite ribe z blagim okusom, kot so trska ali morski pes, zato ribe ne presežejo zelenjave. Dodamo sesekljano korenje, por ali papriko skupaj z limoninim sokom in maslom ali oljem. Posodo pokrijte s folijo in pecite na 450 stopinj Celzija približno 15 minut.
