Ko greste v perutnino v trgovini z živili, se soočate z vrsto piščančjih izbir. Izbira med prostim režimom, brez kletk, naravno in organsko lahko zmede. Morda se sprašujete, ali je ekološka piščanca vredna povišane cene.
Opredelitev
Ekološka živila gojijo in predelujejo različno od običajnih kmetijskih proizvodov. Meso, kot je piščanec, se hranijo z ekološko krmo in imajo dostop do zunanjih površin, poroča Mayoclinic.com. Ekološke piščance dobijo uravnoteženo prehrano in čisto stanovanje, kar zmanjša nagnjenost bolezni. Uporaba antibiotikov in krme, izdelanih iz drugih živalskih delov, se ne more uporabljati pri gojenju organskih piščancev.
Napačne predstave
Nekateri ljudje verjamejo, da je organska piščanca boljša, ker kmetom ni dovoljeno uporabljati rastnih hormonov na živalih. Čeprav je to res, se zavedajte, da je uporaba rastnih hormonov pri piščancu in svinjini prepovedana za vse vrste kmetije - konvencionalne in ekološke - v skladu s spletno stranjo Ministrstva za kmetijstvo Združenih držav Amerike. Druga piščanka ima lahko oznake, ki se glasijo "vse naravne", "proste" ali "brez hormonov", vendar to ne pomeni, da so piščancem hranili ekološko krmo ali omogočili dostop do zunanjih površin.
Koristi
Medtem ko jedo ekološko pridelano hrano, lahko zmanjšate izpostavljenost pesticidom in kemičnim gnojilom. Prednosti izbire ekološke piščancev so manj očitne, opozarja na članek »BusinessWeek« iz septembra 2004. Ekološko pridelovanje piščancev je čistejše in bolj okolju prijazno. Izbira piščančjega ali drugega mesa, ki ne vsebuje antibiotikov, lahko pomaga preprečiti razvoj odpornih bakterijskih sevov. Morda boste izbrali ekološko piščanco, saj se zdi, da je bila piščanca v življenju bolj humano. Nekateri ljudje menijo, da imajo radi okus organske piščanca.
Stroški in izgled
Organski piščanec stane skoraj dvakrat toliko kot klasična piščanec. Ekološka piščanka se lahko nekoliko razlikuje od običajnih piščancev. Piščanci so pogosto manjši in bledi, saj ne vsebujejo barvil ali solnih raztopin za konzerviranje.
Premisleki
Ne pozabite, da ni nobenega zagotovila, da "ekološka" oznaka pomeni, da je bila piščanca bolje zdravljena od običajne nasprotne stranke. Izbira ekološke piščancev, ki je bila prevežena po vsej državi, ima lahko več škodljivega vpliva na okolje glede onesnaževanja prometa kot pri izbiri običajno zvišane lokalne piščanca.
