Lahko uporabite zemeljsko puranje za hamburgerje, mesne krpe, mesne kroglice, tacos in skoraj vse druge recepte, ki običajno uporabljajo goveje meso. Tujska purana je visoka v beljakovinah in vir bistvenih vitaminov in mineralov. Ko izberete pusto puran in jo uporabite v zdravih receptih, lahko izboljša kakovost vaše prehrane.
Osnovni podatki
Brez maščobe zemeljska purana ima 112 kalorij v 100 gramov ali 3,5 unč. Ne vsebuje ogljikovih hidratov in 2 grama skupne maščobe. Brez maščobne zemeljske puranje dobavljajo 23,6 gramov beljakovin ali 48 odstotkov priporočene dnevne vrednosti beljakovin. Ker beljakovina zagotavlja 4 kalorije na gram, ta posoda brez maščobne zemeljske purane dobi 94 kalorij iz beljakovin ali 84 odstotkov svojih kalorij iz beljakovin. Trava puranje, ki je 85 odstotkov pusto, ima 180 kalorij, brez ogljikovih hidratov, 12,5 gramov maščob in 16,9 gramov beljakovin. Približno 38 odstotkov vseh kalorij je iz beljakovin.
Prednosti beljakovin
Protein je bistveno hranilo za vzdrževanje vaše mišične mase, za močan imunski sistem in za omogočanje vitalnih procesov v vašem telesu. Beljakovine iz talne puranje so "visoke kakovosti" ali popolne. To pomeni, da zagotavlja vsako od nujnih aminokislin, ki jih potrebujete za prehrano, glede na Harvardovo šolo za javno zdravje. Beljakovine iz vseh živalskih proizvodov, pa tudi iz izdelkov iz soje, so visoke kakovosti.
Nasičene maščobe in holesterol
100 gramske maščobe brez maščobne zemeljske puranje ima 55 miligramov holesterola in manj kot 0,5 gramov nasičenih maščob, medtem ko ima 85 odstotkov pusto koruzno puranje 78 miligramov holesterola in 3,4 g nasičenih maščob. Holesterol in nasičene maščobe zvišajo raven holesterola v krvi in lahko povečajo tveganje za bolezni srca, v skladu s smernicami za prehrano iz leta 2010 iz oddelka za zdravstveno in humanitarno pomoč ZDA. Poleg brez maščobe zemeljska purana, druge pusto ali nizko vsebnost maščobnih virov beljakovin vključujejo beljakovine, piščančje prsi, morske sadeže in tofu.
Druge informacije
V primerjavi z visoko maščobnimi mesnimi maščobami, kot so rebra ali mastno goveje meso, nizko vsebnost maščobnih beljakovin lahko pomaga preprečiti povečanje telesne mase in zadovoljiti vaše potrebe po hranilih. Brez maščobe zemeljska purana je vir heme železa, ki je oblika železa, ki je najlažje za absorpcijo vašega telesa. Nizka vsebnost natrija je le 51 miligramov v 100 grama. Da bi preprečili zvišanje krvnega tlaka, smernice za prehrano iz leta 2010 iz Ministrstva za zdravje in socialne službe ZDA priporočajo omejevanje vnosa natrija na 2.300 miligramov na dan.
