Preobčutljivost glutena ali celiakija povzroča vnetje in poškodbe v drobnem črevesu, kar vodi do slabe absorpcije hranil in simptomov podhranjenosti. Intoleranco za gluten pri otrocih je težko diagnosticirati, ker lahko simptomi posnemajo različne zdravstvene težave, nekateri otroci pa sploh nimajo očitnih simptomov.
Gluten je beljakovina, ki jo najdemo v zrnjah, kot so pšenica, ječmen, rž in oves. Ko otroci z nestrpnostjo glutena zaužijejo živila, ki vsebujejo ta zrna, bodo beljakovine v skladu z zdravjem Kids zdravilo razdrobile in poškodovale vile, ki tvorijo majhno črevo in absorbirajo hranila. To vnetje in te spremembe črevesne obloge lahko povzročijo različne fizične simptome in povezane zdravstvene težave.
Simptomi
Simptomi nestrpnosti glutena pri otrocih se lahko razlikujejo glede na posameznika. Nekateri otroci imajo bolečine v želodcu, drisko, bruhanje in zaprtje. Pojavijo se lahko tudi izguba teže, razdražljivost in spremembe razpoloženja, pomanjkanje vitaminov in mineralov ter s tem povezani zdravstveni zapleti, kot sta osteoporoza in anemija, pravi ameriški oddelek za zdravje in socialne storitve. Pri mlajših otrocih je težko slediti ali oceniti simptome, saj imajo težave pri določanju fizičnih bolečin. Sporadična gastrointestinalna vprašanja lahko tudi posnemajo gripo ali zastrupitev s hrano, spremembe v razpoloženju pa lahko pripisujejo dejavnikom, kot so utrujenost ali socialni razvoj.
Diagnosticiranje simptomov
Starši morajo tako kot pri vseh živilskih občutljivostih in alergijah skrbno spremljati prehrano svojih otrok, da bi ugotovili, ali občutijo občutljivost ali nestrpnost na živila, ki vsebujejo gluten. Če vaš otrok začne razkazovati stalni vzrok gastrointestinalne stiske, ki je povezana s porabo glutena, se lahko z zdravniškim izpitom izključi morebitna nestrpnost glutena. Upoštevajte, če simptomi izginejo z izogibanjem glutena v dieti vašega otroka. Vendar pa je kombinacija krvnih preiskav in biopsij majhne črevese edini dokončni način za natančno diagnosticiranje nestrpnosti glutena, v skladu s HealthyChildren.org.
Nadzor simptomov
Dieta brez glutena je edini način za nadzor simptomov intolerance za gluten pri otrocih, v skladu s Kids Health. Načrtujte obroke brez kruha, testenin, žitaric in najbolj pecenega blaga. Predmeti ali recepti, ki vsebujejo moko, oves, ječmen ali rž, se je treba izogibati. Nekateri supermarketi in trgovine z zdravo hrano ponujajo tudi izdelke brez glutena, kot so kruh brez glutena ali testenine. Otroke je treba skrbno poučiti glede svojih navodil za prehrano brez glutena, da ne uživajo hrane, ki vsebuje gluten, kadar so v šoli ali s prijatelji. Starši bodo morali določiti smernice brez glutena za šolsko osebje ali ponudnike otroškega varstva zelo majhnih otrok, ki niso dovolj stari, da bi se naučili prehranjevalnih smernic.
