Če imate sladkorno bolezen, poiščite srčne zdrave viruse beljakovin, ki so malo nasičenih maščob, holesterola in natrija. Ljudje s sladkorno boleznijo imajo tri do štirikrat večje tveganje za srčno bolezen kot ljudje brez bolezni. Da bi zmanjšali tveganje za srčno boleznijo, smernice za prehrano ameriškega diabetesnega združenja priporočajo omejitev nasičenih maščob na manj kot 7 odstotkov vseh kalorij, porabljenih na dan, in holesterola, na največ 200 miligramov na dan. Izberite sveže meso v predelani, da omejite vnos natrija. Za povečanje ravni krvnega tlaka naj bo vnos natrija na največ 1500 miligramov dnevno, kar je prav tako večje pri ljudeh s sladkorno boleznijo.
Ribe
Fileti soma v začimbah cajun Foto Credit: Jack Puccio / iStock / Getty Images Ribe so dober vir beljakovin pri tistih z diabetesom. Ribe vsebujejo visoko kakovostne beljakovine in so malo nasičene maščobe. Maščobne ribe zagotavljajo predvsem večkrat nenasičene maščobe, ki so zdrave za srce. ADA in Ameriško združenje za srce priporočata, da vključite dve ali več obrokov tedensko v hladno vodo. Velikost sluznice je kuhana 3,5 grama ali 3/4 skodelice ribe. Posebno maščobne ribe so bogate z omega-3 maščobnimi kislinami DHA in EPA, kar lahko zmanjša tveganje za razvoj srčne bolezni. Tudi viri Omega-3, ki imajo nizko vsebnost živega srebra, vključujejo tudi losos, tune v pločevinkah, kozice, moko in som.
Perutnina
Piščančja prsa na žaru z zelenjavo Fotografije: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Perutnina je tudi visoko kakovostna beljakovina. Izberite belega piščanca ali puranjega mesa, kot je prsno meso, in odstranite kožo, da omejite vnos nasičenih maščob in holesterola. Uporabite tehnike kuhanja, ki so zdravi s srcem, kot so peko, piling, pečenje na žaru ali lova.
Sojini izdelki
Sojino gojenje na polju Photo Credit: Du? An Kosti? / IStock / Getty Images Sojini protein je naravno nizek v maščobah in brez holesterola. Svetovalni odbor za prehranske smernice poroča, da je 25 gramov sojinih beljakovin na dan zmanjšano skupno in LDL holesterol. Izdelki, ki vsebujejo najmanj 6,25 g sojinega proteina, lahko označijo, da znižujejo holesterol. Primeri vključujejo 3,5 unč sojinega moke; 4 unč cele soje, tofu ali tempeh; ali 8 unč sojinega mleka ali teksturiranih sojinih beljakovin.
Legumes
Kidney fižol Photo Credit: moodboard / moodboard / Getty Images Stročnice, suhi grah in fižol so vitki vir beljakovin, ki je naravno brez holesterola. Stročnice so odličen vir vlaken, zlasti topnih vlaken. Topno vlakno lahko zniža skupno vrednost in raven holesterola LDL ter pomaga pri nadzoru telesne teže. Vključite 1 skodelico stročnic, vsaj trikrat tedensko; jih uporabite kot alternativo za meso za zmanjšanje vnosa maščob in holesterola, medtem ko povečujete vlaknine in druge vitamine in minerale. Masti vsebujejo ogljikove hidrate, ki jih morate upoštevati v načrtu obroka.
Mlečni izdelki
Skodelica skute Photo Credit: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images Mleko je še en visokokakovosten protein. Zagotavlja kalcij, kalij, magnezij in vitamine A in D. DGAC poroča, da lahko vnos mlečnih izdelkov zmanjša tveganje za srčni napad, bolezni srca in kap. Primeri vključujejo mleko, brez sladkorja jogurt, skuta ali sir. Za omejitev nasičenih maščob in holesterola izberite izdelke, ki so narejeni iz nemastnega ali 1% mleka. Mleko in jogurt vsebujejo ogljikove hidrate; sir ne. Kuharski sir in predelani siri so ponavadi visoki v natrijevih. Izberite naravno nad predelanimi siri in omejite svoj delež skute.
Beljaki
Kuharsko kreking odpira jajce Photo Credit: Fuse / Fuse / Getty Images Jajca so ena najboljših proteinov. Vendar ima jajčni rumenjak visoko količino holesterola; AHA priporoča, da jajčne rumenjake omejite na dva na teden. Beljaste jajce so holesterol in brez maščob. Lahko uporabite beljakovine ali nadomestek za jajca, ki je narejen iz jajčnih beljakov. Pri kuhanju ali peki dve jajčni beljak ali ena četrta skodelica nadomestka za jajca prevzame mesto enega celega jajca.
