Temno čokolado mnogi posamezniki štejejo za "goljufivo" hrano, vendar pa dejanske koristi za zdravje uživajo zmerno količino. Vsebuje veliko količino magnezija, mineral, ki ga vaše telo potrebuje za različne funkcije. Vendar pa je temna čokolada še vedno visoka v maščobah in sladkorjih, zato jo jejte le v majhnih količinah.
Temna čokolada
Temna čokolada je narejena iz kakavovih zrn. Fižol se odstrani iz poda in nadaljuje s procesom, ki ima za posledico kakavova trdna snov - imenovana tudi kakavova tekočina - ki je kondenzirana oblika kakava. Kakavova tekočina se lahko predeluje, da proizvede kakavovo maslo, ali jo lahko naredimo v torto, ki jo nato prelijemo v prah. Medtem ko ima večina kakavovega alkohola mleko, ki mu doda čokolado, temna čokolada nima dodanega sladkorja in malo dodanega mleka ter naj vsebuje 60 ali več odstotkov kakavovih trdnih snovi.
Magnezij
Magnezij je eden od najbolj bogatih mineralov v vašem telesu, več kot 50 odstotkov pa je v vašem okostju. Po mnenju nacionalnega zdravstvenega instituta je vključeno v več kot 300 kemičnih reakcij v vašem telesu, zlasti tistih, ki so vključeni v metabolizem, ki pretvarja hrano v energijo. Magnezij je prav tako potreben za pravilno delovanje mišic in živcev - vključno z uravnavanjem srčnega utripa - in pomaga vašim imunskim in skeletnim sistemom ostati močan.
Vsebnost magnezija v temni čokoladi
Temna čokolada je precej visoka v magneziju, s 176 mg v 100 g služi. To je približno polovica dnevnega priporočila. Odrasli moški, star od 19 do 30 let, potrebujejo 400 mg dnevno, moški 31 let in starejši pa 420 mg. Odrasle ženske, stare od 19 do 30 let, morajo vsak dan dobiti 310 mg, medtem ko ženske, starejše od 31, potrebujejo 320 mg. Drugi dobri izvori magnezija, ki so manj maščob in sladkorja kot temna čokolada, vključujejo zelene listnate vrtnine, stročnice, oreščke, semena in celega zrna.
Druge prednosti čokolade
Zdravstveni sistem University of Michigan priporoča porabo 1 oz. temno čokolado vsak dan, zaradi svojih koristi za zdravje. Temna čokolada vsebuje skupino antioksidantov, imenovanih flavonoidi, ki lahko pomagajo pri zdravju srca. Lahko pomaga zmanjšati vaš holesterol LDL, zmanjšati tveganje za krvne strdke in povečati pretok krvi skozi arterije in srce. Vendar pa porabijo temno čokolado v zmernih količinah, saj vsebuje kofein in je lahko visoko v maščobi.
