Riboflavin, znan tudi kot vitamin B-2, je bistven vitamin, ki je na voljo v različnih živilih, tako na živalih kot na rastlinah. Riboflavin služi številnim pomembnim namenom v telesu, pomaga encimom pri opravljanju funkcij presnove in zaščiti vaše telo pred škodo, ki jo povzročijo prosti radikali. Zahteve za obseg vitamina od 1,1 do 1,6 mg / dan, odvisno od dejavnikov, kot so starost in spol.
Energetski metabolizem
V telesu je riboflavin kritičen do razgradnje prehranskih ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v energijo, ki jo lahko uporabite. Brez ustreznega riboflavina v prehrani encimi, vključeni v proizvodnjo energije, ne delujejo optimalno, kar lahko povzroči utrujenost, v skladu z učbenikom "Biokemija". Poleg tega riboflavin pomaga vašemu telesu, da razgradijo droge in toksine.
Zaščita pred antioksidanti
Riboflavin prav tako igra pomembno vlogo pri shranjevanju telesa pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali, ki so reaktivne kisikove molekule, ki so povezane s prezgodnjim staranjem in številnimi kroničnimi boleznimi, vključno z rakom. Riboflavin služi kot sestavni del encima glutation reduktaze, ki ščiti vaše telo pred poškodbami prostih radikalov.
Izboljšana dostava kisika
Riboflavin deluje tudi z železom, ki se uporablja za sintetiziranje hemoglobina. Hemoglobin je glavna sestavina rdečih krvnih celic, ki nosijo kisik. Z uporabo hrane, bogate z riboflavinom, lahko koncentracije hemoglobina ohranite visoko, kar zagotavlja, da vaše telo dobi vso kri, bogato s kisikom, potrebno za izvajanje vsakodnevnih funkcij življenja.
Pomanjkanje
Pomanjkanje riboflavina ni povezano z večjimi človeškimi boleznimi, lahko pa povzroči številne neprijetne simptome, vključno z dermatitisom ali suho, srbečo kožo in čeilozo, ki je razpokana po vogalih ust. Za alkoholike in anoreksike obstaja nevarnost pomanjkanja riboflavina, zaradi višjih stopenj aktivnosti pa imajo lahko tudi športniki in delavci večje zahteve. Živila, bogata z riboflavinom, vključujejo mleko, cheddar, mandelj in špinačo.
