Turmeric je začimba, ki se pogosto uporablja v indijskih, azijskih in afriških kuhinjah. Sušene korenine so že več kot 4.000 let uporabljali v tradicionalnih ayurvedskih in kitajskih medicinskih sistemih za zdravljenje vnetja, bolezni jeter, žolčnih kamnov in artritisa. Obstajajo dokazi, da ima aktivna sestavina zelišč, kurkumin, lahko antioksidantne lastnosti, čeprav je bilo pri ljudeh opravljenih le nekaj raziskav. Ker lahko ta spojina povzroči padec sladkorja v krvi, se posvetujte z zdravnikom, preden uporabite kurkuma terapevtsko, če imate sladkorno bolezen.
Herb Profile
Botanično ime za kurkuma je Curcuma longa, znan tudi po običajnem imenu indijski žafran. Ta rastlina, podobna grmičevju, je član družine rastlin Zingiberaceae, ki vključuje tudi kardamom in ingver. Native v Indiji in široko gojijo po vsej Južni Aziji in Afriki, je kurkuma začimba, ki daje značilnemu toplemu okusu indijskem curryju. Podloga te zelenjave daje zlati barvi gorčici, maslu in določenim sirom in okusom juh, peciva in sladko hrano v bližnjevzhodni kuhinji. Turmeric je tudi aditiv za živila, ki se uporablja kot konzervans in barvilo, pogosto v kombinaciji z annatto.
Farmakologija in akcije
Zdravilni del rastline je sušen in posušen koren, ki v skladu z "zdravniškim deskom za rastlinska zdravila" vsebuje do 5 odstotkov hlapljivih olj, vključno z visoko aromatičnimi alfa in beta-tumeronom ter zingiberenom. Koren vsebuje tudi do 5 odstotkov kurkuminoidov, predvsem kurkumin. Po navedbah nacionalnega centra za dopolnilno in alternativno medicino ta rastlinski fenol dokazuje antioksidativno, protivnetno in protirakavsko aktivnost v nekaterih študijah na živalih in in vitro. Medicinski center Univerze v Marylandu pravi, da so študije z diabetičnimi živalmi pokazale tudi, da kurkuma znižuje ravni serumskega holesterola in sladkorja v krvi.
Učinki na krvni sladkor
Študija, objavljena v izdaji "Diabetes", objavljena 1. septembra 2011, kaže, da kurkumin blokira aktivnost proteina transkripcijskega faktorja, imenovanega jedrski faktor-B, ki je vključen v vnetne odzive in se aktivira, ko je koncentracija krvnega sladkorja visoka. Z injiciranjem specifičnih imunskih celic miši, odpornih proti insulinu, s kurkuminskimi spojinami so znanstveniki lahko zavirali jedrski dejavnik-B in izboljšali izkoriščanje insulina. Podobne ugotovitve so poročali tudi v študiji, objavljeni v "Food and Chemical Toxicology" maja 2011, ki prav tako primerja učinkovitost kurkumina proti rosiglitazonu, farmacevtski učinkovini, ki se uporablja za zniževanje krvnega sladkorja in zmanjšuje občutljivost za insulin.
Varnostni ukrepi
Čeprav kurkuma lahko pokažejo obljubo kot potencialno zdravljenje za sladkorno bolezen tipa 2, lahko ta rastlina poveča učinke zdravil za sladkorno bolezen in tveganje za hipoglikemijo ali nizek krvni sladkor. Kurkum tudi medsebojno sodeluje z drugimi zdravili, vključno z reduktorji želodčne kisline in sredstvi za redčenje krvi. To zelišče ne uporabljajte, če ste noseči ali negujete ali če imate anamnezo bolezni jeter ali žolčnika.
