Prekomerni vnos rafiniranih živil povečuje tveganje za številne zdravstvene težave. Dieta, ki temelji na nerafiniranih naravnih živilih, na drugi strani spodbuja vaš splošni wellness in lahko zmanjša tveganje za okužbe in bolezni. Priljubljena rafinirana živila vključujejo obogateni kruh, sladkarije in krompirjeve sekance. Nerafinirana živila vključujejo sadje, zelenjavo in celih zrn. Če želite izvedeti več o načinih za vključitev nerafiniranih živil v vašo prehrano, poiščite navodila strokovnjaka.
Funkcija
Izraz "rafinirana živila" se nanaša na predelana živila, kot so obogateni kruh, testenine in žita ter komercialno pripravljeni žetoni, kozice, krekerji, pecivo, sladkarije in brezalkoholne pijače. Dieta, ki izloča prefinjeno hrano iz vaše prehrane, lahko služi različnim funkcijam. Po knjigi "Zdravljenje prek naravnih živil" dr. H.K. Bakhru, prehrana, ki temelji na naravnih, nerafiniranih živilih, lahko zmanjša tveganje za sladkorno bolezen, določene oblike raka, prebavne težave in izgubo spomina, hkrati pa povečuje svojo dolgoživost. Prav tako lahko raje nerafinirano prehrano, saj lahko različne tehnike, ki se uporabljajo za pripravo komercialnih živil in komercialne hrane, škodujejo okolju.
Koristi
Nerafinirana živila, kot so sadje, zelenjava, oreški in cela zrna, vsebujejo vrsto koristnih hranil, ki podpirajo vaš imunski sistem in pomagajo preprečevati okužbe in bolezni. Po mnenju ameriške zveze dietetikov lahko zdrava prehrana, ki temelji na naravnih živilih, tudi pomaga preprečiti poslabšanje stanja srca in krvnega tlaka. Nerafinirana rastlinska živila zagotavljajo bogate količine prehranskih vlaknin, ki podpirajo zdravo prebavo in nasičenost - polnost - med obroki. Nerafinirana prehrana podpira tudi uravnavanje telesne teže in pomaga pri ohranjanju vnosa natrija.
Optimalna živila
Nerafinirana prehrana mora vsebovati zdravo hrano vseh potrebnih skupin živil, vključno s sadjem, zelenjavo, zapletenimi ogljikovimi hidrati, vitkimi beljakovinami in zdravimi maščobami. Dietna smernice za Američane predlagajo vsaj 2 skodelice sadja in 2 1/2 skodelice zelenjave dnevno in si prizadevajo za različne barve zelenjave, kot so oranžna, zelena, rdeča in rumena rutinsko. Poleg tega si prizadevamo za vsaj tri dnevne obroke nerafiniranih celih zrn, kot so polna pšenica, bulgur, pire, ječmenovci, ovseni dolgozrnati riž in kokice. Optimalni izvori proteinov vključujejo stročnice, piščanca brez kože in puranje, jajca / beljakovine, mlečne izdelke z malo maščobe in ribe. ADA priporoča redno uživanje mastnih rib, kot so divji losos, tuna, sled ali skuša, da bi se maščobe omega-3 maščobnih kislin - maščobe, povezane z izboljšanim srčnim zdravjem in delovanjem možganov. Z zdravimi izvlečki maščobe spadajo avokado, olje iz canola, ekstra deviško oljčno olje, mleto laneno seme, oreščki in semena.
Omejena živila
Morda se boste želeli izogibati vsem rafiniranim živilom ali jih občasno, zmerno uporabljati. Rafinirana hrana za omejitev ali izogibanje je krompirjev čips, sladoled, krofi, krompirček, sladkarije, obogatena žita, kruh in testenina, instant riž, zamrznjene jedi, konzervirana juha, brezalkoholne pijače in namizni sladkor. Čeprav naravna mesa zagotavljajo koristna hranila, kot sta železo in beljakovine, Dietne smernice za Američane predlagajo omejitev mesa z visoko vsebnostjo nasičenih maščob, saj povečujejo tveganje za visok holesterol, debelost, diabetes in težave s srcem.
Predlogi
Če se želite prilagoditi nerafinirani prehrani, postanite vestni kupec. Nakupovanje v naravnih trgovinah s hrano ali pri bivanju v proizvodnji, mesnih / perutninskih / ribjih, mlečnih in pekarskih delih v rednih trgovinah in branju oznak na živilih lahko poveča vašo zavest in pomaga pri odločanju o živilih. Kliniki Mayo predlagajo sveže, naravno hrano nad zamrznjenimi in konzerviranimi sortami ter začinijo hrano z naravnimi zelišči namesto soli za najboljše rezultate. Namesto da se osredotočite na "slabe" živila, razmislite o načinih, kako povečati zdravo, naravno hrano v vaši prehrani. Učenje okusnih načinov priprave hrane in ustvarjanja prijetnega jedilnega vzdušja lahko izboljša vaše čustveno užitke.
