Če ostaneš zdrav, to ne pomeni, da bi morali izključiti sladice iz svoje prehrane. Ob pripravi torte je veliko zdravih nadomestkov. Samo zato, ker je bolj zdravo, ne pomeni, da ne bo izpolnila tega sladkega zoba; ti nadomestki bodo proizvedli manj kalorij, manj sladkorja, brez nasičenih in trans maščob in bodo zagotovili bolj zdrava hranila kot najpogostejši recepti za torto.
Zamenjava moke
Obogatena bela moka je ponavadi osnova za večino mešanice škatel in domačih tortnih receptov, vendar bela moka ima malo, brez zdrave in hranilne vrednosti. Eden od načinov, kako narediti bolj zdravo mešanico sladoleda, je zamenjava pšenične moke za belo moko; lahko polno pšenico, pol belo ali v celoti pšenico. Z uporabo le enega dela polne pšenice bo prišlo do svetlejše barve in blažjega okusa kot pri pšenici. Po metodah zdravljenja boste morda morali povečati vlago v receptu, ko uporabite to zamenjavo, da preprečite suho kolač.
Zamenjava jajc in masla
Obstaja nekaj dobrih maščob in nadomestkov holesterola, ki jih lahko uporabite za izdelavo bolj zdrave torte. Po mnenju Betty Crocker se lahko navadni jogurt in jabolčni žleb uporabijo za nadomestitev masla ali olja v receptu, vendar samo nadomestijo največ polovico količine, navedene v receptu, da ohranijo teksturo in okus. Na primer, če recept za torto zahteva 1/2 skodelico masla, bo z zamenjavo 1/4 skodelice jabolk prihranilo 400 kalorij in 44 g maščobe. Druga zdravo substitucija je z jajci; eno jajce zamenjajte v receptu z dvema jajčema ali 1/4 skodelice brez jajčnikov z jajčnimi celicami brez holesterola. To bo prihranilo več kot 100 kalorij in 10 g maščobe, pravi Betty Crocker.
Zdrav korenček recept za torto
Zdrav recept za zdravo korenje, ki ga najdete na Cooks.com, zahteva 1 1/3 skodelice medu, pretehtano 4 jajca, 1 čajno žličko soli, 2 skodelice polne pšenične moke, 1 skodelica olja in 3 žlici žlici. prašek za pečenje, 2 skodelice naribanega korenja, 1 skodelico zdrobljenega ananasa in 1/2 skodelice vsakega sončničnega semena, kokosa, orehov in rozin. Da bi ta kolač postal še bolj zdrav, zamenjajte osem jajčnih beljakov za jajca in jupljate za 1/2 skodelico olja.
Srčna zdrava jabolčna torta
Druga torta, ki jo najdemo na Cooks.com, znanem kot zdrava jabolčna torta srca, zahteva 2 skodelice narezanih jabolk, 1 skodelica sladkorja, 1/3 skodelice olja, 1/2 žličke. vanilije, dveh jajčnih beljakovin, 1/2 skodelice moke, 1 žličke. pecilni prašek, 1 tsp. pecilne sode, 1 tsp. cimeta in 1/2 skodelice rozin. Da bi ta recept še zdravi, nadomestite Truvio ali Stevia za sladkor, uporabite jabolčni olje za olje in uporabite celo pšenično moko.
