Razumevanje vaše anatomije in fiziologije - strukture telesa in kako delujejo - vam lahko pomagajo sprejeti dobre odločitve o zdravju in prehrani. Vaša kri je tekočina, ki vašim celicam prinaša kisik in hranila. Kri je v bistvu mešanica vode, ki vsebuje veliko različnih kemikalij, vključno s suspenzijo celic. Natančneje, plazma je tekoči del krvi.
Komponente krvi
Vaša kri je tekočina, ki povezuje vse celice telesa. Ne le, da prinaša hranila in kisik v celice iz pljuč in prebavnega trakta, prenaša izdelke iz celic za odstranjevanje. Vaše celice komunicirajo med seboj preko krvi - tekoči medij nosi kemične poslanke iz ene celice v drugo. Krv je sestavljena iz tekočine na vodni osnovi, imenovane plazma, in suspenzije številnih različnih vrst krvnih celic.
Plazemska sestava
Plazma je na različne načine podobna morski vodi - na vodi je, vendar vsebuje veliko soli, vključno z NaCl, ali namizno soljo. Plazma vsebuje tudi številne kemikalije, ki jih ne najdemo v morski vodi, vključno s krvnimi beljakovinami, sestavinami strjevanja in celicnimi glasniki, imenovanimi hormoni. Cela kri je približno 45 odstotkov celic in 55 odstotkov plazme, pojasnjuje Dr. Lauralee Sherwood v svoji knjigi "Human Physiology." Plazma je večinoma voda - okoli 90 odstotkov.
Transport hranil
Ena od pomembnih vlog krvi je prenos hranil v telesne celice. Krvne celice ne sodelujejo pri transportu hranil - namesto tega se hranila raztopijo v plazmi. Na primer, ugotavlja Dr. Gary Thibodeau v svoji knjigi "Anatomija in fiziologija", ko zaužijete ogljikohidratni obrok, prebavate ogljikove hidrate in absorbirate sladkor, imenovan glukoza, v krvni obtok. Glukoza se raztopi v krvni plazmi - potem se imenuje krvni sladkor - in plazma ga prenese v celice telesa.
Uredba o hranilih
Da bi celice dobro hranile, vaše telo trdo delajo, da ohranijo stalne koncentracije nekaterih ključnih hranil v krvnem obtoku. Energijska hranila v krvnem obtoku vključujejo aminokisline, ki prihajajo iz beljakovin in maščob, vendar je najbolj regulirana vsebnost krvnega obtoka glukoza. Vaša trebušna slinavka uporablja dva različna hormona, da ohranja raven glukoze v krvi relativno konstantno. Če se sladkor v krvi precej dvigne, trebušna slinavka izloča insulin za zniževanje krvnega sladkorja. Če sladkor v krvi začne padati, trebušna slinavka izloča glukagon, da bi jo dvignila.
Premisleki
Druga hranila vplivajo na krvno plazmo, čeprav ne zagotavljajo energije celicam. Vitamin K je na primer eden od mikrohranil, kar pomeni sestavine hrane, ki jih potrebujete le v majhnih količinah. Vaše telo uporablja vitamin K, da pomaga pri strjevanju, ki se zgodi, ko poškodujete krvno žilico ali se izrežete. Brez zadostnega količine vitamina K v krvni plazmi, se vaša krv ne more strditi in lahko povzročite motnjo krvavitve, pojasnjuje Dr. Sherwood.
