Kako pustiti meso v odtaljevanje

Send

Nepravilno odmrznjeno meso lahko povzroči zastrupitev s hrano. USDA predlaga, da meso ne pustite na prostem več kot dve uri ali eno uro v podnebjih nad 90 stopinj Celzija. Vsako meso, ki ostane predolgo v temperaturah med 40 in 140 stopinj Celzija, lahko hitro razvije bakterije. Kot tak, pustite, da je meso odkrito in odmaknjeno od hladilnika, je nevaren način odmrzovanja vašega mesa. Namesto tega zamrznjeno meso pustite v hladilniku, uporabite mikrovalovno pečico ali jo vodite pod hladno vodo. Odtajanje hlajenja je najvarnejši način odtaljevanja mesa.

Korak 1

Meso odstranite iz zamrzovalnika in ga pustite v embalaži.

2. korak

Meso postavite v hladilnik, če ga ne nameravate jesti vsaj 12 ur. Postavite ga neposredno na žico, s pladnjem, ki je nameščen pod za ulov taljenja ledu.

3. korak

Pustite majhne koščke mesa, kot so zrezki in zrezki, v hladilniku čez noč ali 12 ur. Večji predmeti, kot je pecica, potrebujejo cel dan ali več za temeljito odmrzovanje, v skladu s USDA.

4. korak

Hranite zelo velike koščke mesa, kot so pečenice in purani, v hladilniku za cel dan za vsakih 5 kg. teže.

5. korak

Meso postavite v zapečateno vrečko in potopite v umivalnik, napolnjen s hladno vodo, če si želiš jesti meso v samo nekaj urah.

6. korak

Zamenjajte vodo vsakih 30 minut, da se ohladi v hladnem, pod 70 stopinjami Fahrenheita v idealnih okoliščinah. Odstranite, ko je meso mehko in fleksibilno. Časi odmrzovanja so odvisni od velikosti mesa.

Korak 7

Uporabite mikrovalovno pečico za majhne koščke mesa, ki jih želite jesti zelo kmalu. Večina mikrovalov ima nastavitev "odmrzovanja", kar je običajno približno 30 odstotkov največje zmogljivosti.

8. korak

Meso postavite na mikrovalovno posodo. Ločite vse zrezke ali mesne koščke. Nastavite mikrovalovno pečenje. Po 5 minutah hrano obrnite za 180 stopinj, da zagotovite enakomerno odmrzovanje. Hranite odtaljevanje, dokler meso ni popolnoma odmrznjeno.