Zeleni čaj, nefermentirani listi Camellia sinensis, ohranja veliko barve rastlinskih listov, medtem ko črni čaj, ki izhaja iz fermentacije čajnih listov, postane temnejša barva. Doze držav proizvajajo čaj; vendar večina proizvodnje zelenega čaja ostaja na Kitajskem in na Japonskem, kjer je prišlo iz čaja. Znanost je razkrila različne zdravstvene koristi zelenega čaja, vključno z nekaterimi potencialnimi koristmi za preprečevanje nastanek krvnih strdkov, povezanih s kardiovaskularno boleznijo.
Oksidacija lipidov
Ekstrakt zelenega čaja je zaviral oksidacijo lipidov in učinek redčenja krvi v študiji laboratorijskih živali, ki je bila objavljena v julijskem izdanju časopisa "Journal of Agricultural and Food Chemistry". V študiji je zeleni čaj zaviral oksidacijo esencialnih maščobnih kislin arahidonske kisline in linolne kisline. Ko je zeleni čaj združeval z rdečimi krvnimi celicami, se je krvni pretok izboljšal in pokazal tanjšo doslednost. Študija je bila opravljena na Oddelku za živilstvo, Nacionalni univerzi Tajvan Ocean, Keelung, Tajvan.
Dolgoročni učinki
Znanstveniki na Oddelku za kemijo na Univerzi v Scrantonu v Pennsylvaniji so pokazali, da je dolgoročna poraba zelenega čaja pokazala anti-strjevalno aktivnost z zniževanjem ravni fibrinogena - beljakovinske komponente krvnih strdkov. Študija laboratorijskih živali je tudi pokazala, da je zeleni čaj zmanjšal aterosklerozo, proces, ki spodbuja nastanek krvnih strdkov. Poleg tega so antioksidativni učinki zelenega čaja zmanjšali oksidacijo lipidov, kar prispeva tudi k nastanku krvnih strdkov. Študija je bila objavljena v junijskem številu revije "Journal of Agricultural and Food Chemistry".
Antioksidanti
Zeleni čaj antioksidanti, znani kot katehini, zmanjšajo agregacijo trombocitov, v skladu s študijo na fakulteti za farmacijo, Chungbuk National University, Cheongju, Koreja. V študiji laboratorijskih živali, zeleni čajni katehini in epigalokatehin galat, EGCG, eden glavnih katehininov, je preprečil pljučno trombozo - potencialno smrtno stanje, v katerem krvni strdek vloži v pljuča - in podaljšan čas krvavenja, kar kaže na redčenje krvi učinek. V delu tkivne kulture iste študije so katehini z zelenim čajem zmanjšali agregacijo človeških trombocitov, vendar niso spremenili koagulacije, kar kaže na to, da je lahko učinek proti strjevanju zelenega čaja posledica njegove sposobnosti, da prepreči, da bi se trombociti držali. Študija je bila objavljena novembra 1999 v reviji "Thrombosis Research".
Premisleki
Zeleni čaj je vključen v seznam zdravil Sheldon Sheps, M.D., Mayo Clinic iz M.D., da bi se izognili jemanju krvnega redčenja zdravila varfarin zaradi visoke vsebnosti vitamina K, ki ima učinke strjevanja krvi, ki lahko preprečijo redčenje efektov varfarina v krvi. Povprečna dnevna dodatek vitamina K za moške je 120 mcg, pri ženskah pa 90 mcg. Nasprotno, podatki, ki jih je navedla družinska praksa sv. Luke, kažejo, da pripravljeni zeleni čaj vsebuje zanemarljive količine vitamina K. Obvestite svojega zdravnika, da ugotovite, ali je zeleni čaj primeren za vaše zdravstveno stanje.
