Trda kuhana jajca so enostavna za delo v vašem proračunu kalorij, vendar to ni vse, kar lahko storijo, da bi vam pomagali izgubiti težo. Jajca podpirajo hujšanje, tako da zadržijo lakoto v zalivu in preprečijo velike trne v krvnem sladkorju. Beljakovine v jajcih ohranjajo mišično maso, da lahko spali maščobo, in druga hranila v jajcih podpirajo metabolizem ogljikovih hidratov in maščob. Trda kuhana jajca prispevajo tudi bistvena hranila, vključno z vitaminom B-12, vitaminom D, selenom in beljakovinami.
Trdo kuhanih jajc je nizko v kalorij
Izguba telesne teže se zmanjša, da telo porabi shranjeno maščobo za energijo, kar se doseže z porabo manj kalorij, kot je potrebno za energijo. Trda kuhana jajca dobro delujejo za zmanjšanje kalorij, ker eno veliko jajce ima le 78 kalorij. Metoda kuhanja je razlika, saj jajca pridobivajo dodatne kalorije in maščobe, ko jih ocvrti ali premešamo v maslu ali drugih maščobah.
Kljub zmerni količini kalorij pazite na število jajc, ki jih jeste. Za večino ljudi ima holesterol iz jajčec le majhen vpliv na raven holesterola v krvi. Zdravi posamezniki lahko pojedo celo eno jajce na dan brez skrbi za povečanje tveganja za bolezni srca, poroča Harvardova šola za javno zdravje. Sedanja priporočila za ljudi z visokim holesterolom, diabetesom ali kardiovaskularno boleznijo so omejitev porabe jajčnega rumenjaka na največ tri tedne.
Če želite jesti več jajc, samo odstranite rumenjak. Tudi če ostanek rumenjaka ostane na trdo kuhanem jajčnem belju, boste še vedno odstranili maščobe, vključno s holesterolom. Brez rumenjaka lahko pojedli kar nekaj dodatnih jajčnih beljakov, saj ima ena velika bela le približno 17 kalorij. Na primer, omlet, izdelan z 1 celim jajcem in 3 dodatnimi beljakovinami, vsebuje samo približno 130 kalorij.
Proteini v trdih kuhanih jajcih podpirajo hujšanje
Hrana z visoko vsebnostjo beljakovin počasneje prehaja skozi prebavni trakt; kot rezultat, se počutite polno dlje in lažje jesti manj. Proteini tudi pomagajo preprečiti trne v krvnem sladkorju. Ko krvni sladkor konča, se nato ciklično spusti na nizke ravni, kar povzroči lakoto in vodi do nepotrebnega prehranjevanja. Izogibanje visokemu krvnemu sladkorju tudi zmanjša možnost, da se presežek sladkorja shrani kot maščoba.
Druga pomembna prednost, ki jo boste dobili pri prehranjevanju beljakovin, je ohranjanje mišične mase. Ko sta dve skupini odraslih jedli enako število kalorij, vendar različno količino beljakovin, je skupina, ki je pojedla 30 odstotkov svojih dnevnih kalorij iz beljakovin, izgubila več maščob in manj mišic kot skupina, ki je porabila polovico te količine beljakovin, so poročali o prehrani in presnovi v letu 2012.
Jajca vsebujejo kakovostne beljakovine, ki so zelo prebavljive in vsebujejo zadostno količino vseh esencialnih aminokislin. Eno veliko trdo kuhano jajce zagotavlja 6 gramov beljakovin. Ker ženske potrebujejo 46 gramov na dan, moški pa dobijo 56 gramov, en jajčasto oskrbo 13 odstotkov in 11 odstotkov dnevnega vnosa. Ker je protein precej enakomerno razporejen med rumenjakom in belim, boste izgubili skoraj polovico beljakovin z jedjo samo jajčnega beljaka.
Jajca za zajtrk povečuje hujšanje
Številne študije kažejo na koristi pri izgubi teže jajc za zajtrk. V eni študiji sta dve skupini jedli enako število kalorij za zajtrk, ena skupina pa je pojedla jajca, druga pa je imela bagre. Po osmih tednih je skupina za prehranjevanje jajčec izgubila 65 odstotkov več telesne mase in 16 odstotkov več telesne maščobe, so poročali Mednarodni dnevnik debelosti leta 2008. Raziskovalci so ugotovili, da lahko jajca izboljšajo izgubo telesne mase, če so del pomanjkanja energije prehrana. Prejšnja študija je pokazala, da so osebe, ki so imele zajtrk na zajtrku, jedla manj hrane nekaj ur po obroku kot tiste, ki so jedli bagreme.
Eating visoko beljakovinski zajtrk jajc in govejega mesa je pomagala dekletam, ki jejo dlje po celem dnevu, in celo zmanjšala svojo prigrizek po večerji, v skladu s študijo v American Journal of Clinical Nutrition v letu 2013. V primerjavi z dekleti, ki jedo zajtrk na osnovi žit , se je skupina z visoko vsebnostjo beljakovin počutila popolnejša in povečala se je njihova stopnja hormonov, ki uravnavajo lakoto.
Vpliv jajc na presnovo
Jajca so eden izmed najboljših virov holina, bistvenega hranila, ki ga je treba pridobiti s svojo prehrano. Choline olajša prebavo maščob in se uporablja za proizvodnjo acetilholina v nevrotransmiterju, kar je pomembno za spomin in učenje. Prav tako ureja metabolizem maščob v jetrih, kjer pomaga preprečevati kopičenje maščob. Medtem ko je potrebno več raziskav za preverjanje rezultatov, je ena študija pokazala, da je holin pomagal ženskam, ki hitro zmanjšujejo telesno maščobo, so poročali v Journal of Human Kinetics leta 2014.
Kadar so jajca del prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, pomagajo povečati koncentracijo adiponektina v skladu s študijo o prehrani in presnovi v letu 2008. Adiponektin je hormon, ki spodbuja metabolizem in pomaga organizmu razgraditi maščobe. Prav tako zmanjšuje vnetje in izboljša sposobnost telesa, da se odzove na insulin.
Jedo eno jajce dnevno izboljšalo vnetje bolje kot zajtrk ovsene kaše pri ljudeh s sladkorno boleznijo in ni vplivalo na ravni glukoze v krvi, so poročali v reviji Nutrients v letu 2015. Ta študija kaže, da jajca ne smejo povečati tveganja za bolezni srca pri ljudeh s diabetesa, vendar se posvetujte s svojim zdravnikom, da se prepričate, da so varni za vašo prehrano.
