Pesa je naredila seznam superfoodov "Diabetes Forecast", ki ga verjetno ne hranite, ampak bi morali biti, tako da bodo zdravi dodatki k vaši prehrani. Vitamini, minerali, vlakna in fitokemikalije v teh svetle barvah lahko pomagajo izboljšati zdravje srca, zmanjšati tveganje za zaplete sladkorne bolezni in izboljšati učinkovitost delovanja. Dodajte jih v solate, jih pečite za nekoliko sladko stran ali jih rešite in jih dodajte k testu peciva, kot ste vi z bučkami.
Povečan vnos vitamina in minerala
1 skodelica kuhane pese vsebuje samo 75 kalorij, vendar vam zagotavlja 10 odstotkov dnevne vrednosti za vitamin C in magnezij, 34 odstotkov DV za folate, 15 odstotkov DV za kalij in 28 odstotkov DV za mangan. Vitamin C deluje kot antioksidant in pomaga oblikovati kolagen, magnezij pa je bistven za nadzor krvnega tlaka in sladkorja v krvi ter oblikovanje DNK. Potrebujete folate za tvorbo rdečih krvnih celic in DNA, kalija za preprečevanje učinka natrija in mangana, ki povečujejo krvni pritisk, za predelavo holesterola in oblikovanje močnih kosti.
Napolnite na vlakno
Hrana, ki zagotavlja vlaknine, kot pesa, vam lahko pomaga, da se počutite polno in vam olajšajo izgubo teže. Prav tako lahko pomagajo znižati raven holesterola in glukoze v krvi ter zmanjšati možnosti za zaprtje in tveganje za nastanek bolezni srca. Vsaka skodelica pesa vsebuje 3,4 g vlaknin ali 14 odstotkov DV s 25 grama na dan.
Izboljšano zdravje srca
Pesa so dober vir antocianinov, antioksidanta, ki jim daje vijolično barvo in je povezana tudi z nižjim tveganjem za srčno bolezen. Članek, objavljen v publikaciji »Naklada« leta 2012, ugotavlja, da je pesa tudi eden izmed najboljših prehrambenih virov anorganskega nitrata, ki lahko izboljša razširitev krvnih žil in omejuje vnetje v vašem telesu, kar lahko pomaga zmanjšati tveganje za srčno bolezen .
Druge možne koristi za zdravje
Ljudje s sladkorno boleznijo včasih trpijo zaradi stanja, ki se imenuje diabetična nevropatija, kjer se živci poškodujejo brez znanih vzrokov, razen diabetesa. Hrana, kot pesa, ki vsebuje antioksidant, imenovano alfa-lipoična kislina, lahko pomaga ozdraviti to škodo. Študija, objavljena v "Pregledu študij o diabetesih" leta 2009, je pokazala, da lahko alfa-lipoična kislina vsaj delno zaradi svoje antioksidativne akcije zamuja ali celo obrne to vrsto poškodbe živca. Glede na drugo študijo, objavljeno v "Journal of Academy of Nutrition and Dietetics" aprila 2012, lahko pesa pomaga tudi pri izboljšanju učinkovitosti tekačev. Za to korist je najverjetneje odgovorna visoka vsebnost nitratov v peski.
