Osvežujoč, sladek in rahlo pikant, kozarec jabolčnega soka je bogat z mnogimi hranilnimi snovmi. Ker veliko sokov iz komercialne proizvodnje vsebuje veliko sladkorja, izberite nesladkan ali naravni sok, da zmanjšate število kalorij, ki jih vsebuje vaš jabolčni sok. Če imate priložnost, je sveže jabolčni sok bolj hranljiv in zdrav.
Osnovna prehrana
En kozarec jabolčnega soka, ki meri 8 tekočih unč, ima 114 kalorij na porcijo, z 1/4 gramov beljakovin in manj kot 1/2 gram maščobe. Vsebuje tudi 1/2 gramov prehranskih vlaken in visoko vsebnost sladkorja - skoraj 24 gramov na posodo - zato je vsebnost ogljikovih hidratov tako visoka, z malo več kot 28 gramov na posodo. Priporočeni prehranski dodatek ogljikovih hidratov je med 130 in 210 grami na dan za vse odrasle osebe. Presežek ogljikovih hidratov se pretvori v maščobo, zato bodite previdni, da ne jedo preveč ogljikovih hidratov vsak dan.
Pomaga hidrat
Jabolčni sok ima 219 gramov vode na 8 ounci, zato vam pomaga, da ostaneš hidriran. Pridobivanje dovolj vode v enem dnevu je pomembno, saj večina kemičnih reakcij v vašem telesu potrebuje vodo. Čeprav ni predpisane omejitve za pitno vodo, priporočeni vnos znaša od šest do osem 8 kilogramov vode na dan. Če živite v vročem okolju ali če sodelujete v napornih dejavnostih, lahko zahtevate več tekočin. Jabolčni sok, skupaj z drugimi sadnimi sokovi in tekočinami, kot sta mleko in juha, je lahko del vašega vnosa osmih kozarcev na dan, čeprav je pitna navadna voda vaš najboljši vir vnosa tekočine. Izogibajte se kofeinskim pijačam, saj imajo diuretični učinek in niso koristni pri ohranjanju hidratacije telesa.
Vsebina polifenola
Sokovi jabolk, tako tisti, ki se tržijo kot tudi sveži jabolčni sokovi, so bogati vir polifenolov. Vendar pa sveži jabolčni sokovi, ne glede na kultivar jabolk, vsebujejo višjo vsebnost polifenola kot komercialno proizvedeni sokovi, kot je navedeno v članku iz leta 2005 v "Molekularni prehrani in raziskavah o živilih". Komercialni jabolčni sokovi so imeli pomembno vsebnost polifenola , so poročali v študiji. V zadnjem desetletju so raziskave polifenola močno zaključile, da so polifenoli koristni za preprečevanje degenerativnih bolezni, zlasti bolezni srca in raka, v skladu s povzetkom študije v ameriškem časopisu za klinično prehrano, objavljeno leta 2005.
Vitamin C Vsebina
Pogosto komercialno proizvedeni jabolčni sok dodaja vitamin C, ki je znana tudi kot askorbinska kislina. Tudi brez dodanega vitamina C jabolčni sok vsebuje vitamin C, z 2,2 miligrami za oskrbo z 8 ounami. Okrepljeni jabolčni sok vsebuje 95,5 miligrama vitamina C na porcijo, kar zagotavlja več kot 100 odstotkov prehranskega referenčnega vnosa vitamina C za odrasle moške in ženske, vključno z nosečnicami. Okrepljeni jabolčni sok zagotavlja 80 odstotkov DRI vitamina C za doječe ženske. Vitamin C podpira vaš imunski sistem in pomaga pri proizvodnji kolagena, ki ohranja zdravo kožo, kite, hrustanca in krvne žile.
