Čeprav ministrstvo za kmetijstvo v ZDA priporoča, da jedo morske in vegetarijanske vire beljakovin, kot je fižol, pogosteje to ne pomeni, da ne smete jesti vitkih kosov mesa zmerno. Meso zagotavlja zdrave proteine skupaj z vitamini in minerali, kot so vitamin B-12, železo, cink, fosfor in niacin. Ena vrsta mesa ni vedno bolj vitka od druge, saj se različni kosi razlikujejo glede vsebnosti maščobe in kalorij.
Venera in Bison
Igra mesa je navadno manjša od maščob kot običajno dvignjena mesa, kot tudi meso, ki se vzgaja predvsem na travi, kot je bizon. 3,5-unč serviranje kuhanega bizona vsebuje 143 kalorij in 2,4 grama maščobe. Vrana je skoraj tako pustna, z enako velikostjo, ki zagotavlja 158 kalorij in 3,2 grama maščobe. Z mesom, ki se lahko nagne, boste morda morali uporabiti različne tehnike kuhanja, da ne boste postali težki. Ti vključujejo mariniranje mesa, kuhanje na majhnem ognju ali samo za kratek čas in navlaženje mesa s tankim premazom olja pred kuhanjem.
Piščanec brez kože in Turčija
Perutnina brez kože je navaden vir živalskih beljakovin. Odločite se za kožne piščančje ali puranje prsi brez kože, ker se veliko maščobe nahaja v koži, lahno meso pa je bolj kot temno meso. Pražena piščančja prsa s 3,5-unčo ima 165 kalorij in 3,6 grama maščobe, v primerjavi s 179 kalorijami in 8,2 grama maščobe za enako količino pražene piščančje stegenke.
Lean Cuts of svinjina
Odvisno od reza, ki ga izberete, je svinjina lahko še vitka, kot je piščanec, potem ko je odstranjena vidna maščoba. Najbolj najmanjši kosi vključujejo svinjsko svečko, pečenec ali pečen kruh, sredinsko loinovo pecivo, rebro in pecivo. Pražena svinjska svežnja z vsebnostjo 3,5 ounca ima 143 kalorij in 3,5 grama maščobe.
Lean kose govedine
Goveje meso je ena izmed bolj raznovrstnih vrst mesa, vendar če izberete pravo rez ali izberete govedino, ki je narejena iz trava, je lahko nekoliko bolj vitka. Goveje meso s travo je med tretjino in trikrat bolj vitko kot običajno goveje meso, kot je navedeno v članku, objavljenem na spletni strani Mother Earth News leta 2005. Najmanjše goveje kosi so tiste, ki imajo "loin" ali "round" v ime, kakor tudi ramena in ramena. Izrezki, označeni z "izberite", so lejši od tistih, ki so označeni z "izbira" ali "prime." 3,5-unčo, ki služi za izbrano praženo govedino, ki je bil obrezan, da bi odstranil večino vidne maščobe, še vedno ima 194 kalorij in 7,8 g maščobe.
