Pikantna sirova juha - Korak po korak recept s topljenim sirom

Francoske jušne juhe, kljub preprosti kuhanju, so zelo priljubljena vrsta hrane tudi v ustanovah svetovnega slovesa

Francoske sirne juhe, kljub preprosti kuhanju, so zelo priljubljena vrsta hrane tudi v ustanovah svetovnega slovesa. Vrste v to nenavadno za naše kuhinje veliko. Danes bomo pogledali, kako pripraviti sirovo juho s topljenim sirom.

Torej, gremo.

Doma lahko s pomočjo predelanega sira hitro izdelate sirovo juho

Juha brez mesa s topljenim sirom

Začnimo z najpreprostejšim receptom, ki bo potreboval najmanj časa za kuhanje. To možnost lahko uporabite kot zajtrk ali lahkotno večerjo ali pa le, če je čas za kuhanje težko pomanjkljiv. Torej, opisujemo korak-po-korak recept sirarske juhe s topljenim sirom. Potrebovali bomo:

• par skuta (lahko ga vzamete kot pastozno in rezino);
• 2-3 krompirja;
• glava čebule;
• korenje (če ne želite, da ima juha sladek okus, lahko brez njega, v tem primeru lahko dodate malo bolj ocvrto čebulo);
• vse začimbe in zelenjavo.

Neposredno nadaljujemo s kuhanjem:

1. Prvo moramo kuhati pečenko; najprej v ognjišče vržemo s segretim maslom (bolje jemati smetano) drobno sesekljano čebulo in šele potem, ko je rahlo porjavel, dodamo naribano surovo korenje;
2. Krompir kremo, dodamo našo pečenko in po vrenju naribanega ali drobno sesekljanih sirov;
3. Začimbe in soli, kakor tudi razrezane zelišča, dodajo po okusu;
4. Po petih minutah, ko se sir popolnoma stopi, juho prelijete čez plošče, po potrebi ga napolnite s omako ali kislo smetano.

Če želite pridobiti bolj hranljivo in hranljivo jed, jo dodajte žitaricam ali rezancem

Če želite pridobiti bolj hranljivo in hranljivo jed, jo dodajte žitaricam ali rezancem.

Nasvet! Niso vsi siri enako topni v vroči juhi, zato je bolje, da vzamemo izdelke iz naravnega mleka, brez uvedbe sojinih dodatkov.

Francoska kremna juha

Juhe v francoski kuhinji so lažje v obliki rastlinske ali mesne juhe ali pire kremne juhe.Vroči tako enostavno jed, ki jo cenijo tudi zlonamerni ljubitelji juh, najpogosteje za večerjo.

Za pripravo francoskega juha krompirja potrebujemo:

• voda 1-1,5 l;
• sir (bolje je, da je bolj občutljiva konzervansa) 200 g;
• 2-3 krompirja;
• korenje;
• majhna čebula;
• sveža zelišča, sol.

Torej, vam damo recept za dišečo francosko južno juho s topljenim sirom. Kuhali ga bomo na zelenjavni juhi. Za to smo drobno zelenjavo dali v hladno slano vodo, najprej korenje, po 10-15 krompirja pa jih pripeljali do pripravljenosti.

Postrezite s kruhovi ali toasto

Napolnite juho skozi cedilo, ga nastavite in zavrite zelenjavo temeljito zmešajte v mešalniku. Ponovno jih dodajte v juho, jih zavrite in vmešajte zdrobljen sir. Ko se popolnoma raztopijo, izklopite kuhalno ploščo in služite juhi, začinjeno z zelišči, na mizo. Da ji dodamo bolj občutljiv okus, dodamo kremo.

Nasvet! V 100 gramih naravnega predelanega sira je kalcij več kot v jogurtu. Zato bo njegova redna poraba pripomogla k krepitvi kostnega tkiva, kot tudi zob, las in nohtov.

Nizko kalorična sirova juha z ribami

Pri pripravi te posode ne smete prižgati mlečnega okusa s skodelico, je zaželeno uporabljati nežne sorte rib, na primer rožnati losos, losos ali losos. Zanimiva možnost je pridobljena z dodajanjem več vrst. Kuhajte to juho in konzervirajte hrano.

Potrebno bo 1,5 litra vode:

• okoli 200 g rib (ali konzervirane hrane);
• 1-2 sir;
• srednje velika žarnica;
• nekaj krompirja (za zmanjšanje kalorične vsebnosti juhe, krompir lahko zamenjate s squash-om ali squash-om);
• sol, poper;
• Uporabljate lahko vse vrste zelenjave, vendar po našem mnenju so ribe popolnoma povezane z koperjem.

Torej, recept za prehransko sirovo juho z ribami in topljenim sirom.

Pripravljeni, olupljeni in razrezani na koščke rib (lahko vzamete filete) se vlije hladna voda. Takoj, ko voda začne vreti, zmanjšamo toploto in odstranimo peno. Velike koščke morskih rib se kuhajo v juhi približno 12-15 minut, sladkovodne vrste trajajo nekaj več - približno 20 minut.

Najbolj nežna juha dobite tako, da jo kuhate zelo počasi, brez pokrova. Na koncu kuhanja je boljša dodana sol - v nasprotnem primeru "ubije" okus ribe.

Da ne bi prižgali mlečnega okusa skute, je zaželeno uporabljati nežne sorte rib, na primer lososa, lososa ali lososa

V vrelo juho smo položili krompir in čebulo.Da ne bi prižgali nežnega vonja rib, je bolje, da ne pečemo na čebulo, ampak zelo lepo. Če vam ni všeč okus kuhane čebule, jo dodajte nekaj minut pred koncem kuhanja - v tem primeru se bo počilo malo. Prav tako ga lahko vržete v juho, narezujete na polovice in ko se odstranite.

Nasvet! Če boste ribe vreli v vrelo vodo, jo preprosto zavrite. Juho v tem primeru ostane brez okusa.

Pripravljena sirotka na piščančji juhi

Recept za piščančje sirovo juho s topljenim sirom je tako preprost kot prejšnji. Edina stvar je, da potrebujemo še nekaj časa, da pripravimo juho. Čeprav ga je mogoče pripraviti vnaprej in shraniti v hladilniku:

• piščančje meso, prsi ali fileti temeljito operejo v hladni vodi;
• kuhajte v vodi 20 minut;
• po vrenju zmanjšamo toploto in odstranimo peno;
• da je bila juha bogatejša in da je sok piščanca povsem prešel v juho, dodamo sol, ko je meso polno pripravljeno; če boste kasneje dodali sol, bo piščanca preveč sveža;
• krompir, ocvrta zelenjava dodajte na koncu kuhanja;
• ko je krompir pripravljen zaspati v sesekljanem sižu;
• ob služenju juhe napolnite z zelišči.

Poskrbite za lepo predstavitev posode

Zanimivo! Tehnologijo predelanega sira so patentirali že pred kratkim, leta 1911, s strani Kraft Foods. In slučajno je izumil. V švicarskem mestu Thun je nekoč naredil preveč trdega sira, ki ni bil takoj prodan. Potem je Walter Gorber predlagal, da se izdelek raztopi, da se ohrani.

Juha s topljenim sirom in mesnimi kroglicami

300 g mletega mesa, potrebujemo 2-3 siri, kuhan riž, jajce, da se tvori mesne, 4 krompirja, sol, čebula in zelišča. Torej, najpreprostejši recept za sirovo juho s topljenim sirom "Druzhba" in mesnimi kroglicami:

• po delih v mletem jajce, dodamo semi-rahlo kuhanega riža, drobno sesekljano čebulo, sol, začimbe in oblika mesne; bodo bolj okusne, če se čebula predhodno ocvrsti;
• za oblikovanje natančnih kroglic je možno, če so roke rahlo navlažene s hladno vodo;
• pržite v olju do zlate barve čebule in korenja;
• dajte posodo z 1,5-2 litrom vode in jo zavrite;
• vržete v vrele vode;
• v lonec vrzite lovorjev list in dodajte sol;
• v 5 minutah smo pospravili krompir;
• po nadaljnjih 5 minutah raztopljenega sira;
• kuhajte juho 10 minut;
• 2-3 minute pred pripravljenostm za dodajanje zelenice.

Če želite ustvariti še bolj pikanten okus, lahko dodate malo trdega sira

Zanimivo! V Moskvi na križišču Ogorodniy proezd in ulice Shota Rustaveli je majhen bronasti spomenik sira Druzhba. Sestavili so jo leta 2004 v čast obletnice 40-letnice sprostitve tega slavnega izdelka.

Dodajte gobe

Dišeča juha z dodatkom gob je zelo popularna in priljubljena s številnimi jedmi. Pri dodajanju predelanega sira se izkaže, da je bolj nežna in rafinirana, z okusom kremastega okusa. Brot z njim postane bolj intenziven in debel.

Opisujemo podroben recept za kuhanje sirne juhe z gobami in topljenim sirom:

• najbolj aromatična juha bo prišla iz gozdnih gob, vendar je v njihovi odsotnosti mogoče uporabiti toplogredne gobe ali celo pečene gobe;
• gobe vnaprej kuhane, nato pa ocvrte z dodatkom čebule; po želji lahko vrgnete korenje v praženje;
• v vreli vodi dodamo krompir in ocvrto gobo, sol, začimbe in jih pripeljemo k pripravljenosti;
• Sesanje v juho smo prepustili ob samem koncu kuhanja.

Najbolj aromatična juha bo prišla iz gozdnih gob, vendar je v odsotnosti z njimi mogoče uporabljati toplogredne gobe ali celo marinirane gobe

Po želji lahko v to juho dodate kakšno kuhano zelenjavo: zelje, bučke, zelene, bele ali rdeče fižol. Enostavnejšo različico te juhe lahko dobite, če namesto šampinjonov uporabite samo predelani sir z okusom gob.

Nasvet! Močno dišeče začimbe lahko vlažijo okus nežnih gob. In bodo škodovali samo nežnemu mlečnemu okusu predelanih sirnih skuta.

Juha s sirom in brokolijem

Pikantno in začinjeno zeliščno aromo brokolija lahko osenčimo tudi občutljiv kremasti okus staljenega sira. Takšna juha bo ne samo zelo okusna, temveč tudi zelo uporabna. Dejansko, brokoli pripada eni od "utrjena" zelja in vitamina vsebnosti U, preprečuje nalaganje maščob in ščiti želodec pred razjed, je le špargljev drugo.

Torej, recept za juho s brokolijem in topljenim sirom:

• oprani iz presežkov škroba, drobno sesekljanega krompirja, vržemo v vrelo vodo;
• minut za 7-10 do konca kuhanja, ga napolnite z zeljem, čebulo in korenčkom, nalepenim v olje, nariban sir, sol in začimbe; če uporabljamo zamrznjeni brokoli, ni smisla, da bi ga predhodno odmrznili;
• dokončamo juho ne več kot 10 minut, tako da zelje ne izgubi svojih uporabnih lastnosti, zato smo ga dali malo kasneje kot krompir;
• po želji lahko posodo pretvorite v mešalnik.

Začinjeno in pikantno zeliščno aromo brokolija lahko obarva tudi občutljiv kremasti okus staljenega sira

Nasvet! Poceni predelani sir za izboljšanje okusa je pogosto nasičen s sintetičnimi dodatki, ki lahko povzročijo alergije.

Za ljubitelje česnovega okusa

Ta recept je tudi preprost, vendar ni nič manj okusen. Uvedba majhne količine česna daje sirni jedi posebno pikantnost. Pripravite to različico juhe lahko na piščančji in zelenjavni juhi:

• v vreli vodi vržemo sesekljan krompir;
• medtem ko ga kuhamo, poberemo nekaj minut čebule in korenja; na koncu praženja dodamo česen rez;
• Dokončen krompir je zdrobljen v mešalniku;
• Dodamo pire krompir, sol, pečenka in skuta v vegetativno juho;
• kuhajte juho še 5 minut;
• razlite na ploščah, dodajte zelenjavo in uživajte v njegovem izvrsten okusu.

Postrezite sirovo juho lahko tudi z rdečim kaviarjem

Recept s prekajenim mesom

Še ena zanimiva kombinacija je sir in prekajeno meso. In mesni izdelki lahko sprejmejo, na primer, več maščobnih kruhov, slanine ali navadne klobase. Ker bomo meso že prevažali v pripravljeni obliki, za pripravo takšne posode ne bo trajalo več kot 20 minut:

• krompir vrgel v vrelo vodo s slamo ali kockami in jo kuhal približno 10 minut;
• dodajte sol in prelijte s čebulo in korenjem;
• zaspali smo v juhi prekajenega mesa, vreti jih le 5 minut, tako da je meso rahlo mehčalo;
• še pet minut kasneje zaspimo v sesekljanem siru;
• dodajte še kakšne začimbe.

Še ena zanimiva kombinacija je sir in prekajeno meso

Kremna juha s paličicami

To jedo lahko pripravite z dodatkom morskih sadežev, na primer kozic ali lignjev. Bomo opisali najbolj preprosto in poceni različico tega s paličicami in rastopljenim sirom:

• čebulo, razrezano na polovice, in rakovice z tanki trakovi;
• pripravimo pečenec s čebulo; Na to lahko dodate naribane ali drobno sesekljane korenje;
• kuhajte vodo, vrgnite krompir in majhne vermicelli v lonec;
• 10 minut pred koncem kuhanja dodajte zdrobljen sir;
• Crabne palice in zelenjava se vržejo že pred zelo odrezano ploščo, nekaj minut.

To jedo lahko pripravite z dodatkom morskih sadežev, na primer kozic ali lignjev

Nasvet! Takšno juho je mogoče razvejati z dodajanjem v morsko kale ali koruzo. Posledično boste dobili popolnoma drugačne, vendar ne manj okusne jedi.

Sirovo juho lahko kuhate z dodatkom različnih izdelkov. Na primer, repa, krompir in paprika.