Omega-3 maščobne kisline se telo pretvori v protivnetne kemikalije. So bistvenega pomena za zdravje, imuniteto in razvoj možganov. Jajca so hranila, gosto beljakovine. Zagotavljajo omega-3 maščobne kisline, vitamin D in široko paleto drugih bistvenih vitaminov in mineralov. Vključitev jajčec v vaše prehranske strategije lahko poveča vaše zdravje, moč in razvoj mišic. Izberite jajca iz kakovostnih virov in jih pripravite na različne načine. Omejite porabo jajčnih rumenjakov in pazite, da ne dodate nezdrave soli v jajca.
Omega-3 maščobne kisline
Omega-3 maščobne kisline imajo protivnetne lastnosti in so bistvenega pomena za rast, razvoj in delovanje možganov. Povečan vnos omega-3 je lahko koristen pri zmanjševanju tveganja za vnetje povezanih zdravstvenih stanj, vključno s kardiovaskularnimi boleznimi, artritisom, diabetesom, Alzheimerjevi bolezni, prebavnimi motnjami in avtoimunskimi boleznimi. Zdravstveni sistem Univerze v Michiganu ugotavlja, da piščanci, ki prejemajo prehrano naravnih zrn, ojačanih z viri maščobnih kislin omega-3, kot so alge ali laneno seme, proizvajajo izboljšana jajca omega-3.
Beljakovine
Jajca vsebujejo veliko količino beljakovin. V skladu z zdravstvenim sistemom Univerze v Michiganu omega-3 obogateno celo jajce vsebuje 6,3 g beljakovin. Žoljet vsebuje 2,7 g beljakovin, jajčni beljak pa vsebuje 3,6 g beljakovin.
Količina
Omega-3 maščobne kisline prihajajo iz jajčnega rumenjaka, ne jajčnega beljaka. Količina omega-3 maščobnih kislin na jajca se razlikuje glede na blagovno znamko. Jajčni rumenjak večine obogatenih jajc omega-3 bo vseboval med 100 in 200 mg omega-3. Ekološka prosta jajca imajo običajno večjo količino hranil, vključno z maščobnimi kislinami omega-3.
Raznolikost
Jajca lahko pripravimo na različne načine. Pri pripravi jajc vedno uporabite nenasičene maščobe ali olja. Nenasičene maščobe, kot so olje iz oljčnega olja in oljčno olje, so veliko bolj zdrave kot nasičene maščobe, kot so margarina in maslo. Imate možnost trdo kuhanje jajc in jih dodate v solate, pripravljate sendviče z njimi ali jih pojedo kot prigrizek. Izogibajte se jim dodajanje nepotrebnih količin soli in rjavega sladkorja. Jajca z visoko vsebnostjo beljakovin in visoko vsebnostjo omega-3 maščobnih kislin postanejo vir zdrave hrane.
Priporočila
Zdravstveni center McKinley na Univerzi Illinois na Urbana-Champaign priporoča omejitev porabe jajčnega rumenjaka na tri tedensko. Jajčni rumenjaki vsebujejo holesterol, beljakovine pa ne. Produktivne, zdrave prehrambene strategije vsebujejo različna živila, ki vam omogočajo veliko količin potrebnih hranil, vitaminov in mineralov. V prehrambeni načrt vključite hranljiva jajca in jajčne beljakovine, da si zagotovite omega-3 maščobne kisline, beljakovine in številne druge hranilne snovi.
