Mnogi ljudje z IBS ali sindrom razdražljivega črevesja morajo trpeti in plačati ceno, ko poskušajo jedo bolj zdravo, tako da v svojo prehrano vključijo več zelenjave. Na žalost, veliko zelenjadnic vsebuje kratkimi verižnimi fermentabilnimi ogljikovimi hidrati, kot so fruktoza, fruktani, sorbitol in manitol. To lahko sproži vaše simptome IBS in povzroči zaprtje, drisko, napenjanje, napenjanje, bolečine v trebuhu, bolečine in krče.
Čebula in česen
Čebula in česen sta bogata s fruktani, molekula iz verige fruktoze, ki se konča z molekulo glukoze. Pri mnogih ljudeh se slabo absorbira in lahko prispeva k vašim simptomam IBS. Izogibajte se živilu, ki vsebuje čebulo kakršne koli vrste in česna. Preberite etikete, ker lahko številna predelana živila, vključno s paradižnikovo omako, zelenjavnim sokom in zamrznjenim predjedom, vsebujejo majhne količine čebule. Prav tako se je treba izogibati čebuljem v prahu in juhi ter omakah, narejenih s čebulo ali česnom.
Brokoli
Brokoli je zelo hranljiva zelenjava, vendar je bogata s fruktani. Če imate težave z živili, ki vsebujejo fruktan, se malo časa držite stran od brokolija. Po razbremenitvi vaših simptomov IBS lahko poskusite znova vstaviti majhne količine brokolija, da ugotovite, ali se je vaš odstotek izboljšal.
Brstični ohrovt
Brstični ohrovt so bogati s fruktani, ki jih bakterije v črevesju fermentirajo, kar ima za posledico neudobje v trebuhu. Čeprav mnogi z veseljem odpravijo to zelenjavo, če uživate v brstičnem ohrovtu, jih lahko po nekaj tednih poskusite ponovno uvesti v majhne količine.
Šparglji
Špargla ima v primerjavi z drugimi zelenjavo visoko vsebnost fruktoze in vsebuje fruktane. Fruktani in fruktoza lahko povzročijo simptome IBS. Poskusite jih odstraniti nekaj tednov, da ugotovite, ali se počutite bolje.
Artičoka
Kot beluši, artičoka vsebuje tudi presežek fruktoze in visoko koncentracijo fruktanov. Preskočite artičoko in vaš stomelj se vam bo zahvalil.
Cvetača
Cvetača vsebuje vrsto sladkorja-alkohola ali poliola, ki se imenuje manitol. Manitol se slabo absorbira pri številnih bolnikih z diagnozo IBS, izogibanje hrani, ki vsebujejo manitol, lahko pomaga ublažiti simptome.
Gobe
Manitol se nahaja v visokih količinah v gobah, zato se jim je treba izogibati, vsaj za časovno obdobje, če imate IBS. Ko obnovite svoje zdravje in se znova počutite dobro, poskusite znova vzpenjati majhne količine gob, da ugotovite, ali so gobe res del problema.
Grah
Sneg in grah sladkorja vsebujeta fruktozo in manitol, dva problematična kratkoverižna fermentabilna ogljikova hidrata za bolnike z IBS.
Sladki krompir
Sladki krompir se pogosto priporoča kot zdrava alternativa belemu krompirju, vendar na žalost sladki krompir vsebuje manitol. Količina, ki je manjša od 1/2 skodelice, verjetno ne bo povzročala težav, vendar je za IBS simptome lahko odgovornejša večja služba.
Avokado
Avokado ni zelenjava, temveč sadje. Vendar pa ga večina ljudi jesti kot zelenjavo. Avokado vsebuje znatne količine sorbitola. Nekateri bolniki z IBS lahko prenašajo majhne količine avokada, če pa ste res občutljivi, lahko sledi avokada pošljejo v kopalnico.
