Nacionalni inštitut za nevrološke motnje in možgansko kap poroča, da živila in sestavine v živilih igrajo vlogo pri približno 50 odstotkih glavobola migrene. Inštitut poroča, da je vzrok za glavobole pogosto zapleten. Poraba sladkorja je lahko eden od dejavnikov, ki vodijo v glavobole, vendar je tisti, nad katerim imamo nekaj nadzora.
Arterijska aktivnost
Naši možgani potrebujejo kisik, da preživijo. Bolečina, ki je glavobol, je posledica izgube kisika zaradi stiskanja arterij okoli možganov. To zoženje pogosto povzročijo nenadne spremembe ravni glukoze v krvi, hrano, ki jo prenašajo v možganske celice skupaj s kisikom. V normalnih okoliščinah dobava glukoze ostane nespremenjena z insulinom, ustvarjenim v trebušni slinavki; vendar ko sistem ne uspe, arterije krči gor, poskuša prisiliti več toka. Glavobol je signal možganov, da je v stiski.
Sladkor
Zelenjava in zrna zagotavljata postopno proizvodnjo glukoze. Sladkor je preprost ogljikov hidrat; takoj prevede v glukozo v krvi. Rafinirani sladkor, fruktoza v sadju, laktoza v mleku in koruzni sirup, ki ga damo na palačinke, so vsi preprosti ogljikovi hidrati. Kompleksni ogljikovi hidrati - polno zrno, kot so moko, ovsena kaša in riž, pa tudi veliko zelenjave - traja dlje, da se preoblikujejo v glukozo in postopoma vstopijo v krv v daljšem časovnem obdobju.
Hipoglikemija
Sladkor gre v desno v krvni obtok kot glukoza. Celice z nezadostno glukozo ne morejo predelati hrane in kisika v stanju, imenovani hipoglikemija. Nacionalna glavobolska fundacija (NHF) pravi, da trpi zaradi migrene pogosto hrepenijo ogljikove hidrate pred ali med napadom, znak nizkega krvnega sladkorja. Hipoglikemija je "po nesreči" po prevelikem odmerjanju - pogosto sestavljen iz velikega dela preprostih ogljikovih hidratov, kot je sladkor -, ki sili arterije v spazem in zadrži kisik iz možganskih celic, kar ima za posledico boleče krče, ki jih imenujemo glavobol.
Pomembnost
Ne vidite nobenih surovih sladkorjev. AHA poroča, da Američani porabijo skoraj 355 kalorij vrednih ekstrinzičnih in intrinzičnih sladkorjev, veliko od njih v preprosti obliki ogljikovih hidratov na dan. Glede na to, da bi bilo 100 do 150 kalorij na dan smiselna količina, to pomeni, da se Američani rutinsko ukvarjajo s kakšno sladkorno praznico, ki vodi do hipoglikemije. Po podatkih NHF je rezultat lahko "lahkomiselnost, šibkost, glavobol, znojenje in sprememba zavesti, če je stanje dovolj resno".
Signali in posledice
Sveže veggies Čeprav sladkor ne povzroča glavobola neposredno, njegova prevelika poraba sproži proces, ki jih povzroča. Smiselno je nadzirati, koliko sladkorja je v hrani, ki jo porabimo, če le zmanjšamo tveganje za glavobol. Z nadzorovanim vnosom sladkorja bolečine v glavobolu lahko zagotovijo zgodnje opozorilo na resne razmere, povezane z nenadzorovano koncentracijo sladkorja v krvi, kot so kap ali sladkorna bolezen.
