Zagovorniki jabolčnega kisu za gospodinjske namene ga uporabljajo za usmrtitev plevelov, odstranjevanje mrčesa in bolh, odstranjevanje težkih madežev in čiste medenine. Kot ljudsko sredstvo je jabolčni kis lahko zdravljenje za vse od visokega krvnega tlaka, sladkorne bolezni in raka, do bradavic, slabega dihanja, starostnih točk, zaprtja in okužbe z kvasom. Nedavne klinične raziskave pa kažejo, da ta kisla tekočina dejansko ima zdravilne lastnosti. Preden vzamete jabolčni kis k zdravniku, se posvetujte s svojim zdravnikom.
Diabetes
Dokazi kažejo, da kis krepi krvni sladkor pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 1 in tipa 2. V študiji iz leta 2010, ki je bila objavljena v reviji Diabetes Care, so zdravniki naključno dali 10 diabetičnim moškim tipa 1 mešanico kis in vodo ali placebo pred obrokom. Raziskovalci so ugotovili, da so najvišje ravni glukoze v krvi za moške, ki so prejele kis, za 20 odstotkov nižje.
Druga študija, objavljena v "Evropskem dnevniku klinične prehrane" leta 2010, je vplivala na kisalni vpliv na ravni glukoze v krvi. Ena skupina oseb je prejela obrok z visoko vsebnostjo sladkorja, drugi pa obrok z veliko manj sladkorja. Raziskovalci so ugotovili, da je kis v obeh skupinah zmanjšal najvišje vrednosti glukoze, vendar je bilo zmanjšanje večje v skupini, ki je pojedla obrok z visoko vsebnostjo sladkorja.
Izguba teže
Trdni znanstveni dokazi o kislinskih lastnostih za zmanjšanje teže so redki. Vendar študija iz leta 2009, ki so jo objavili japonski raziskovalci, objavljena v reviji Bioscience, Biotehnologija in biokemija, je pokazala, da subjekti, ki so dali jabolčni kis, so izgubili večjo težo kot tisti, ki so prejemali placebo. Znanstveniki so ugotovili, da je le 15 ml jabolčnega kisu dnevno privedlo do znatnega zmanjšanja telesne mase in podkožne maščobe. Ugotovili so, da ocetna kislina, spojina, ugotovljena v vseh vinah, upočasni kopičenje maščevja.
Lastnosti antioksidantov
Apple jabolčni kis vsebuje veliko spojin z antioksidantnimi lastnostmi, od katerih je najbolj močna ocetna kislina. Antioksidanti ščitijo celice pred škodljivimi učinki prostih radikalov, ki lahko povzročijo poškodbe celične DNA. Japonski raziskovalci so preučili vrsto antioksidantov v znamki jabolčnega jajčnega kisu, ki so imeli zelo visoko hranilno vrednost. V študiji iz leta 2010, objavljeni v "Journal of Agricultural and Food Chemistry", so raziskovalci našli spojine v tako imenovanem "High Brix" jabolčnem kisu z antioksidantno aktivnostjo encima superoxid dismutaze. Superoxidni prosti radikali so zelo strupeni za celice in so povezani z mnogimi boleznimi, vključno z rakom. Kot superoxid dismutaza, spojine v jabolčnem kisu pretvorijo superoxid v manj škodljiv kisik in vodikov peroksid.
Lastnosti znižanja holesterola
Surovi, nefiltrirani jabolčni kis so sestavljeni iz pektina iz prehrane, ki lahko zmanjša absorpcijo holesterola in holesterola v žolču. Študije na živalih so pokazale, da lahko ocetna kislina zmanjša lipoprotein z nizko gostoto ali LDL in celoten serumski holesterol. Japonski znanstveniki so preučevali podgane, hranjene s hrano, bogato s holesterolom, pa tudi z raztopino ocetne kisline. V tej študiji, objavljeni v "British Journal of Nutrition" leta 2006, so znanstveniki izvedli post mortem preglede podgan, ki so ga dali ocetni kislini, in ugotovila pomembno zmanjšanje celotnega serumskega holesterola v blatu.
Opozorilo
Pitni jabolčni kis lahko povzroči pogoje, kot so poškodovana zobna emajl in draženje v žrelu in želodcu, pravi Columbia Health. Poleg tega bi lahko lastnosti jabolčnega kislega olja vplivale na zdravila ali zdravstvene razmere. Ne smete začeti piti jabolčnega kisu brez predhodnega posvetovanja z vašim zdravstvenim delavcem.
