Ko se silicija veže s kisikom, ustvari spojino, imenovano silicijev dioksid (SiO2). Drugo ime za silicijev dioksid je silicijev dioksid, ki vključuje njene različne sestavke, naravne in sintetične. Silikat ima tri široke kategorizacije: kristalni, amorfni in sintetični amorfni. Najpogostejša oblika kristalnega silicijevega dioksida se imenuje kremen, ki se nahaja v kamninah in pesku, ki tvorijo 90 odstotkov zemeljske skorje. Silicija ali silicijev dioksid se nahaja v različnih oblikah v našem okolju, saj je povsod navzoča. To je naravno najdeno v zemlji, v našem telesnem tkivu in v naši hrani.
Kako se uporablja silicijev dioksid?
Silicijev dioksid se uporablja v silikagelu, ki pomaga nadzorovati količino vlage, da se prepreči, da bi bilo določeno blago slabo. Fotografije: Karam Miri / Hemera / Getty Images Silicijeve nanodelce uporabljajo številne industrije, vključno z drogami, kozmetičnimi in živilskimi industrijami. Večina komercialno uporabljanih silicijevih dioksidov nastane z drobljenjem ali mletjem iz naravnih virov. Amorfni silicijev dioksid ima glede na obliko širok spekter fizikalno-kemijskih lastnosti. Tako kot se pojavlja v več oblikah, ima različne uporabe in jih je mogoče najti v številnih izdelkih. Njegov videz v hrani je lahko posledica več razlogov. Amorfni silicijev dioksid se uporablja kot dodatek kot sredstvo za preprečevanje strjevanja, ker silikagel absorbira prekomerno vlago in preprečuje, da bi se sestavine skupaj zlepljale, če so dodane snovi vlažne ali vlažne, ne da bi pri tem vplivale na aktivne sestavine. Uporablja se lahko tudi kot aditiv za živila kot nosilec okusov in dišav. Silicijev dioksid in silikagel uporabljamo kot pesticide, zato jih lahko najdemo v hrani zaradi izpostavljenosti pridelkom, ravnanju z živili in pripravi hrane.
Katere izdelke vsebujejo silicijev dioksid?
Silicijev dioksid se pogosto uporablja v zdravilih in dodatkih v majhnih odmerkih kot sredstvo proti strjevanju. Kredit za fotografije: Thinkstock Images / Stockbyte / Getty Različni izdelki vsebujejo silicijev dioksid zaradi uporabe v več panogah. Izdelki silicijev dioksid lahko najdemo v (razen naravnih virov): • zdravila (kot so alprazolam zdravila Actavis, oksikodonijev hidroklorid Actavisa in Xanaxa od Pfizerja) • dodatki (kot je kompleks silicijevega dioksida in so vključeni v "druge sestavine" na seznamih sestavin dodatkov) • Tonerji za tiskalnike • Laki • Plastika • Kozmetika, vključno zobna pasta • Insekticidi • Acaricidi • Biomedicinske aplikacije • Čistila, vključno s praškom za čiščenje in kovinskim poliranjem
Kakšna zdravstvena tveganja so povezana s silicijevim dioksidom?
Zdravstvena tveganja, povezana s silicijevim dioksidom, se razlikujejo in so odvisna od številnih dejavnikov, zlasti v obliki silicijevega dioksida. Dodatni dejavniki vključujejo kakovost, kot so velikost, specifična površina, premaz, število delcev, koncentracija in trajanje izpostavljenosti. Eden od pomislekov glede nanodelcev silicijevega dioksida je, da lahko prehajajo možgansko pregrado v krvi, ki običajno preprečuje, da bi škodljive snovi prišle v možgane.
Tisti, ki so najbolj izpostavljeni tveganju za škodljive učinke na zdravje v povezavi z izpostavljenostjo silicijevim dioksidom, so delavci v poklicni industriji na področjih, ki vdihavajo veliko kristalnega prahu silicijevega dioksida, zlasti v kristalnih oblikah kremena in kristobalita, ker so se ti pojavili kot rakotvorni. Čeprav mehanizmi toksičnosti niso jasni, obstaja veliko delo, ki dokazuje to korelacijo. Kristalinični silicij je povezan s silikozo, ki je pljučna bolezen, ki jo povzroča inhaliranje drobnih bitij silicijevega dioksida v daljšem časovnem obdobju.
Izpostavljenost kremi je bila povezana tudi z revmatoidnim artritisom, vaskulitisom majhnih žil, avtoimunskimi boleznimi in okvaro ledvic, vendar so bile v nasprotju s študijami o poškodbah ledvic. Študija iz leta 2012, objavljena v reviji Renal Failure, je ugotovila pozitivno in dosledno povezavo med izpostavljenostjo kremenu in kronično ledvično boleznijo (CKD). V tej študiji je bilo ugotovljeno, da je poklicna izpostavljenost silicijevim dioksidom povezana s približno tretjino povečanega tveganja pri CKD in ker se je trajanje izpostavljenosti povečalo, se je povečalo tudi tveganje za CKD.
Ali je silikonski dioksid varen?
Agencija za varstvo okolja v ZDA je dala silicijev dioksid v kategoriji toksičnosti III, ki je druga najnižja stopnja ocene toksičnosti. Silicijev dioksid in silikati so v preteklosti uporabljali v hrani brez škodljivih učinkov. Kljub številnim poročilom in raziskovalnim študijam obstajajo nedosledne in protislovne raziskave o varnosti silicijevega dioksida. To je lahko posledica dejstva, da se pojavlja v različnih različicah, večina raziskav pa je bila na kristaliničnih oblikah in pravkar začela na amorfnih oblikah. Še vedno ni dovolj dokazov, da bi bil amorfni silicijev dioksid v korelaciji s tveganji za zdravje, ki jih ima kristalni silicijev dioksid. Po mnenju Urada za prehrano in zdravila sta silicijev dioksid in silikagel kot aditivi za živila splošno priznana kot varna (GRAS), kar pomeni, da bo povprečni potrošnik zaužil dovolj majhnih količin brez škodljivih vplivov na zdravje.
