Penne je tanjša testenina, ki dobro prehaja s krepčinami, kot so pesto in marinara na osnovi mesa. "Rigate" v imenu označuje, da ima penna poševna površina. Odprte cevi, ki so dolge od 1/4 do 1 1/2 cm, omogočajo, da se omaka napolni skozi sredino, medtem ko grebeni pomagajo omaki, ki se držijo na zunanji strani, in vam dajejo vsak okus občuten okus. Penne traja nekaj dlje, da kuhamo kot dolge, tanke testenine, kot so špageti ali fettuccine, a okus je vreden čakanja.
Korak 1
Vložite lonec z vodo v skladu s smernicami pakiranja, odvisno od tega, koliko testenin kuhate. Potresemo s soljo in vrenemo vodo v vročino.
2. korak
Dodajte peneče testenine v vrelo vodo. Zmanjšajte toploto nekoliko do srednje visoke.
3. korak
Testenine kuhamo približno 14 minut. Občasno premešajte penare, da preprečite, da se cevi držijo med seboj in v lonec. Testirajte testenine in preverite, ali je želena tekstura; penne rigate se pogosto uporablja al dente, ali žvečiti.
4. korak
Pražite testenine v cedilu. Na vrh s svojo najljubšo omako.
Stvari, ki jih potrebujete
- Voda
- Sol
- Pot
- Colander
Nasveti
- Naslednji dan ohladite preostanek pene v hladilniku in ga uporabite v solati hladne testenine. Združite ga s svojo najljubšo zelenjavo in majonezo ali vašim najljubšim jutranjem. Uporabite penne v sladoledu z mešanjem z marinara omako in ga postavite v posodo za pekač. Na vrh s mozzarello in pečemo na 375 stopinj Celzija za 15 minut.
