Pirinač je krušno zrnje, ki so ga leta 1890 predstavili Združenim državam. Prehransko podoben ovsom se črka pogosto uporablja kot alternativa ovsu in ječmenu v testeninah, moki, žitnih vlaknih in žganju. Pire lahko dobimo kot cela zrna ali mleto kot moko, in kuhamo preprosto z vrenjem v vodi, podobno kot je pripravljen riž ali ovsena kaša. Pirf se lahko vgradi tudi v različne recepte.
Standardna metoda kuhanja
Korak 1
Postavite jagode v cedilo. Temeljito izpirajte pod tekočo vodo.
2. korak
Položite jagode v lonec. Dodajte vodo. Razmerje med vodo in zrnom mora biti tri dele vode za en del pirol. V lonec dodajte nekaj kosmičev morske soli.
3. korak
Lonec postavite na gorilnik na srednje veliko toploto in jo zavrite. Ko voda doseže vrenje, zmanjša toploto na nizko in simetrira, dokler ni zrno. To običajno traja od 50 do 60 minut.
Presoaking in kuhanje
Korak 1
Postavite jagode v cedilo. Temeljito izpirajte pod tekočo vodo.
2. korak
Položite jagode v skledo in pokrijte z vodo. Pustite jagode, da se namakate najmanj štiri ure ali čez noč.
3. korak
Potopite jagode v črevesje po namakanju.
4. korak
V posodo segrejte oljčno olje. Dodajte dišeče praženo jagodičje in pustite eno do dve minuti, dokler ne opečete. To bo pomagalo razkriti oranžno aromo zrnja.
5. korak
V posodo dodajte stalež, juho ali vodo, v celoti pa pokrijte jagode. Postavite pokrov na ponev in dopustite, da jagode simetrirajo, dokler se tekočina ne absorbira. To traja približno 30 do 45 minut. Kuhanje z brozgo ali staležem namesto vode bo pioli omogočilo razvoj več okusa.
Stvari, ki jih potrebujete
- Speljene jagode
- Colander
- Voda
- Pot
- Peč
- Skodelica
- Olivno olje
- Brot ali zaloge, neobvezno
