Kemikalije v urinu večine ljudi učinkovito ohranjajo kristale pred oblikovanjem. Ko je ta proces neučinkovit, se oblikujejo kristali, sestavljeni iz kalcija plus oksalata ali fosfata ali iz sečne kisline. Nekateri kristali z lahkoto prehajajo skozi sečnice; drugi povzročajo ogromne bolečine. Po podatkih Nacionalne informacijske klirinške hiše za bolezni prebavil (NDDIC) so ti kamni, znani kot ledvični kamni, ena najbolnejših uroloških razmer v življenju. Izogibanje nekaterim živilom lahko pomaga pri preprečevanju razvoja kamnov.
Oksalatno bogata živila
Oksalat proizvaja telo in je prisoten v različnih živilih. Ko oksalat nastane v telesu, lahko povzroči visok nivo kisline v urinu in sproži razvoj kamnov kalcijevega oksalata. V skladu z NDDIC so kamni kalcijevega oksalata najpogosteje diagnosticirana oblika ledvičnih kamnov. Živila, ki vsebujejo veliko oksalata, vključujejo pese, čokolado, instant kavo, jagode, concord grozdje, okra, rabarbara, arašidi, špinačo, švicarsko črto, sojino krekerje, pšenične kalče, začinjeni indijski čaj, pivo in sladek krompir.
Purina bogata hrana
Purini so snovi, ki se naravno pojavljajo v živilih. Živila, bogata z vsebnostjo purina, lahko v skladu z NDDIC spodbujajo kristale v urinu, ki vodijo do kamnov sečne kisline. Iz tega razloga ljudje, ki so nagnjeni k kamnite sečne kisline, preprečujejo ali zmanjšajo razvoj kamna z izogibanjem mesa organov, inčunov, sokov, sardel in sladkodelcev, ki so bogati z vsebnostjo purina. Živila, zmerna v purinah, vključujejo beluše, slanino, govedino, krap, cvetačo, piščanec, trsko, rakovice, morski pes, šunko, fižol, jagnjetino, lečo, limone, jastog, gobe, špinačo, , puran, teletina in divjačina. Po mnenju Nacionalne fundacije za ledvice so ljudje, ki so nagnjeni k ledvičnim kamenjem, koristni za zmanjšanje vnosa beljakovin na živalih ali porabo največ 4 do 6 unč mesa, perutnine ali rib na dan.
Salty Foods
Natrijev, ki ga najdemo v soli in slanih živilih, lahko povzroči, da telo izloči prekomerne količine kalcija v urinu, kar povečuje tveganje za nastanek kristalov v urinu. V skladu z NDDIC je omejevanje vnosa natrija dragoceno kot omejevanje vnosa kalcija pri preprečevanju ledvičnih kamnov kalcijevega oksalata. Živila, ki vsebujejo veliko natrija, vključujejo hitro hrano, pomfrit, konzervirano juho, zamrznjene predjedi, plemenske kašče, omako, krompirjeve čipse, tortilske čipe, kozarec, goveje meso, dišavne krušne drobtine, predelane mesne piščance, služi paradižnikovi omaki in kisle kumare. Zamenjava namizne soli z naravnimi zelišči in mešanicami z malo natrijevim mešanicam lahko pripomore tudi k zmanjšanju vnosa natrija in preprečevanju nastajanja kristalov.
