Trta zucchini so plodni pridelovalci, zato lahko prekomerno nabiranje zucchinisa ostane na trti, ki vsak dan narašča. Sadež, ki kuhanje gor kot zelenjavo, bučke ni nujno izboljšati z velikostjo. Uporabite velike kukavice za kuhanje, ne pa sveže v solatah ali slaščicah; meso je lahko grenko, ko je jedo surovo. Da bi kar najbolje izkoristili svoje kremenaste bučke, spremenite svojo veliko velikost v vašo korist; ga uporabite kot užitni posod ali ga označite v pečici.
Saute
Korak 1
Zukininice izpirajte pod hladno vodo in jih posušite s papirnato brisačo. Drobite bučke ali jih razrežite z večjo. Bučke položite v cedilo. Slepi bučke liberalno in 15 minut nastavite cedilo.
2. korak
Stisnite bučke z rokami, da se znebite vlage, ki jo je iztisnil. Bučke položite na papirnato brisačo in postavite na stran.
3. korak
Sesajte nekaj oljčnega olja na posodo, postavite posodo na stovetop in vklopite gorilnik na medij. Dodajte bučke na ponev. Na kratko prepustite bučke in dodajte sesekljana sveža zelišča, kot so origano ali bazilika. Dodajte papriko, vendar ne dodajajte več soli. Bučke kuhamo približno 10 minut; odstranite iz vročine, ko je razpisana, vendar še vedno ohranja svojo obliko.
4. korak
Piling bučke v skledo, potresemo na nekaj naribanega parmezanskega sira in služimo z omako iz paradižnikovega bazilike.
Pečemo
Korak 1
Segrejte svojo pečico na 350 F. Bučke v mikrovalovni pečici položite na papirnato brisačo in segrevajte 30 sekund. Odstranite bučke iz mikrovalovne pečice in z žlice odstranite večino notranjosti polovice. Microwaving omogoča bučke bolj prožne in manj verjetno, da se razpadejo, ko jih izpraznite.
2. korak
Slažite meso bučke in pustite, da se 15 minut izprazni v cedilu. Iztisnite vsako vlago, ki jo izžare telo, in pustite v papirnati brisačo.
3. korak
Gobo gobo in čebulo zelo dobro očistite. Posušite nekaj oljčnega olja v pečici in ga postavite na srednjo toploto na stovetop. Dodajte gobo in čebulo na ponev. Potresemo na nekaj soli in kuhamo mešanico, dokler gobe ne rjave in čebula postane prosojna.
4. korak
Izklopite toploto in dodajte posušene začimbe, kot so origano ali timijan, po okusu in blagi ali ostri sir, kot sta fontina ali feta, razrezani na kocke. Dodajte meso bučke in kuhano lečo ali riž.
5. korak
Zmešajte mešanico v votle tikvice in pripravljene polovice kukavic postavite na pekač. Bučkate pečemo 35 minut ali dokler polnjenje ni rjavo in bučke so nežne. Postrežite kot glavno jed ali kot stransko krožnik.
Stvari, ki jih potrebujete
- Papirnata brisača
- Kuhinjski nož
- Grater
- Colander
- Sol
- Olivno olje
- Saute ponev
- Sveža zelišča po okusu
- Sveže mlet črni poper
- parmezan
- Omaka, kot sta marinara ali paradižnik
- Spoon
- Gobe
- Čebula
- Sušena zelišča
- Blagi ali ostri sir
- Kuhana leča ali kuhani riž
- Pekač
Nasveti
- Kadarkoli uporabite meso velikih bučk, vzemite nekaj dodatnih minut, da solite in jo odcedite. Sol draži vlažno bučko in skupaj z njim grenkobo, ki je včasih povezana z zrelimi sadeži. Namestite vse kuhanega celega zrnja za lečo ali riž v polnjene bučke.
