Pečene pršice za noge so kot nalašč za majhno počitniško večerjo za dve osebi. Turške noge imajo tradicionalen počitniški okus, vendar je manj priprav na delo kot celotna purana. Kuhajte samo krače ali uporabite celotno nogo, kariero in stegno.
Kalorije
Surova purana noga, koža in meso ima 144 kalorij na 100 gramov, kar je približno 3 1/2 unče. Pražena, vsakih 100 gramov, merjena po kuhanju, ima 170 kalorij, mesa in kože. Če odstranite kožo, ima 100 gramov sluha 159 kalorij, v skladu s podatkovno zbirko USDA hranil.
Priprava
Turške noge so lahko pražene, brazdane, prekajene, žgane ali zamrznjene. Nobena od teh metod ne poveča kalorij za posamezno sluznico, razen če dodate dodatno maščobo ali uporabite visokokalorične dišave, ko kuhate noge. Pred časom lahko pripravite grizne ali purane noge, tako da imate čas, da ohladite kuhalno tekočino in odstranite maščobo, ko se strdi.
Beljakovine in maščobe
Turške noge so odličen vir beljakovin z 28 grami na nogo. Medicinski zavodi navajata priporočeni dnevni vnos beljakovin pri ženskah pri 46 gramov na dan in 56 gramov za moške. Ni priporočenih vnosov maščob, vendar priporočamo, da od maščobe ne prihaja več kot 25 do 35 odstotkov vaših dnevnih kalorij, pri čemer ne sme biti več kot 7 odstotkov od trans maščob, kot pravi Ameriško združenje za srce. Ena purana noga vsebuje 5,4 grama maščobe po podatkovni bazi hranil USDA.
