Koreninski ingverji koren se je medicinsko uporabljal že več kot 2000 let, za kulinarične namene pa več kot 4.000 let. Ginger je domači obrat na Kitajskem in v Indiji, ki se je preselil po trgovskih poteh za začimbe v preostalo Evropo. Ginger postal tako priljubljen v Evropi in v Angliji, da je bil na mizi vsakdo, skupaj s soljo in poprom. Uporabili so ga tudi v pivnicah, ki so posipali na pivo. Ingver se uporablja v številnih oblikah, vključno s čajem, prahom in konzervami.
Korak 1
Odlepite korenin ingverja in ga razrežite na majhne koščke. Kosi ingvera postavite v veliko skledo in jih pokrijte s hladno vodo. Naj ingver sedi eno uro.
2. korak
Izvlecite ingver v cedilu in ga postavite v lonec. Ingver pokrij svežo hladno vodo. Prinesite vodo do vrenja in pustite ingverju kuhati pet minut.
3. korak
Znova spraznite ingver. Zavrzite vodo. Ingver v lonec pokrijte s svežo hladno vodo in zavrite še pet minut ali dokler je ingver nežen.
4. korak
Odstranite ingver iz lonca in ga pustite v skledo, pri čemer pustite tekočino v loncu. Dodajte ves sladkor v tekočino in jo zavrite. Rahlo rahlo zavrtite in sirup vrnite v vročino pet minut ali dokler se ne zgosti.
5. korak
Dodajte ingverje in kremo koze na ingver in kuhajte še dve minuti.
Stvari, ki jih potrebujete
- 1 kg svežega ingverja
- 2 skodelice belega sladkorja
- 1/2 žličke. tatarska omaka
- Voda
- Nožni nož ali škarje za zelenjavo
- 2 velike sklede
- Colander
- Velik lonec
- Lutka
- 3 6-oz. sterilizirane talne posode
Nasveti
- Nalijte ali vlijete vroče konzerve v kozarce in pečat. Če nameravate takoj uporabiti konzervo, jih lahko vstavite v nepredušno posodo in jih hranite v hladilniku. Boste vedeli, da imate dobro pečat na pokrovu kozarec, ko ga slišite.
Opozorila
- Če vaši pokrovi kozarcev ne zapečatijo, shranjujte svoje konzervirane snovi v hladilniku.
