Zdravniki ne moremo natančno določiti ene same opredeljuje faktor kot na vzrok za visok krvni tlak ali visok krvni tlak, vendar dokazi kažejo, da lahko diete z visoko nasičenih maščob, natrija in holesterola poveča krvni tlak. To pomeni, da jeste preveč mesa - predvsem rdeče meso - ima lahko negativne vplive na zdravje. Nekatere študije kažejo, da vitka mesa in morski sadeži zmanjšujejo škodo na raven krvnega tlaka, saj so običajno nižje v maščobah, medtem ko druge ugotovitve nakazujejo, da je meso v celoti od dnevnih diet.
Rdeče mesne težave
Rdeče meso naj bi povečalo krvni tlak, ker je rdeče meso veliko v nasičenih maščobah, ki povzročajo nastanek arterij in holesterola, kar povzroči nadaljnje srčne bolezni. Z odstranjevanjem rdečega mesa iz vaše prehrane - ali vsaj z zmanjšanjem vaše porabe - in jo nadomestite z nizko vsebnostjo maščobnih virov beljakovin, lahko vsakodnevno prehranjevalne potrebe zadovoljite na bolj zdrav način. Najhujše rdeče meso za zdravje srca in krvni tlak so tiste z veliko maščobami, kot so goveje meso, svinjina, jagnjetina, klobase in bratwurst, in vse ocvrte meso.
Perutnina brez kože
Najbolj odporen in najmanj zdrav element perutnine je koža, zato, če poskušate znižati krvni tlak in jesti beljakovine, ki so zdrave za srce, se odločite za pečeno ali neoluščeno kožno piščančo, puranje in drugo perutnino. Pomembno je vedeti, da perutnina sama po sebi ni zdravo; to je v tem, kako je meso pripravljeno in kuhano, kar je pomembno. Izogibajte se ocvrtim piščancem ali kuhanju perutnine pri nezdravih oljih, da odstranite nasičene maščobe, ki zamašijo arterijo. Večerja peke brez kože je bolj vir srca, ki je bolj zdrava od hamburgerja ali zrezka.
Ribe in morski sadeži
Še bolj zdrava kot perutnina brez kože je sveža ali zamrznjena riba, ki ni samo meso z nizko vsebnostjo maščob, ampak lahko glede na ribe pakira večji prehranski pihalnik z omega 3 maščobnimi kislinami, ki so zdrave za srce. Tuna je zdrav vitki protein, kot je losos in trska. Lupinarji, kot so rakovice, jastogorje in kozice, so pri peki ali pečeni z nizko vsebnostjo maščob, vendar niso preveč srčni zdravi, saj so visoki v holesterolu, medtem ko imajo pečeni pokrovčki ali školjke nižje ravni holesterola. Izogibajte se ocvrtim ribam ali morskim sadežem ter pripravkom, napolnjenim s holesterolom, kot sta vinska trta in maslo.
Brez mesa
Za optimalno zdravje srca in zdravega krvnega tlaka nacionalni inštitut za srce, pljuč in krv predlaga nizko vsebnost maščob, nizko vsebnostjo holesterola in nizko vsebnost natrija, bogatega s sadjem, zelenjavo in celimi zrni. To bi lahko razumeli kot prehranjevanje veganske prehrane, ki se izogiba vsem mesnim, mlečnim, jajčnim in živalskim stranskim produktom ter izvira iz beljakovin in hranil iz rastlinskih virov, kot so fižol, polno zrnje in oreščki. Veganska prehrana lahko izboljša zdravje srca in krvni tlak, dokler se predelana, visoko vsebnost maščob in živila z visoko vsebnostjo jedo zmerno.
