Krompir je bogat vir ogljikovih hidratov, vlaknin, vitaminov in mineralov. Tudi s kalorijami so relativno nizke. Torej hranite lahke in zdrave peke, namesto da bi jih požgali, in jih nadomeščajte z gaziranim jogurtom, bogatim z beljakovinami, namesto kisle smetane. V nasprotnem primeru se lahko vaš naravno nizki kalček spremeni v maščobo.
Scoop na kalorij
En krompir s krompirjem 3 1/2-unca vsebuje med 90 in 100 kalorij. Ta številka kalorij vključuje russet, bele, sladke in rdeče-krompirjev krompir. Pri približno 90 odstotkih ogljikovi hidrati predstavljajo največji delež kalorij v krompirju. Približno 8 do 9 odstotkov kalorij je iz beljakovin, medtem ko je končni od 1 do 2 odstotka od minimalne količine maščob.
Prednosti vlaken
Dobili boste zdrav krompirjev krompir, še posebej, če jeste kožo. Fiber sama vas ne neguje, vendar izboljša zdravje črevesja tako, da redno vzdržuje in pomaga pri zmanjševanju holesterola in uravnavanju krvnega sladkorja. Za vsakih 1000 kalorij, ki jih dobivate iz hrane, potrebujete 14 gramov vlaknin, kar je skupno 28 gramov za dnevno prehrano s 2.000 kalorijami, v skladu s Dietničnimi smernicami za Američane 2010. Red krompir je na spodnjem koncu vsebnosti vlaken, si okoli 1,8 grama na 3,5-unčo pečen spud s kožo naprej. Podobno velik krompir russet ponuja 2,3 g vlaknin. Sladki krompir je na vrhu seznama, ki zagotavlja več kot 3 g vlaknin iz ene 3,5-unčne pečene kože.
Vitaminske informacije
Vsi krompir vsebuje različne vitamine B, vključno s tiaminom, niacinom, riboflavinom, folatom in B-6. Ti vitamini pomagajo ohranjati zdravje tako, da napolnite vaš metabolizem in vlečete energijo iz hrane, ki jo jedo. Dobili boste tudi približno 10 odstotkov dnevnega vnosa vitamina C. Vitamin C povečuje vaš imunski sistem in blokira proste radikale, ki poskušajo poškodovati celice. Vsi krompir imajo majhno količino vitamina A, ki ohranja zdravje in vizijo oči. Kljub temu pa ima sladki krompir izjemno visoko vsebnost vitamina A, kar vam daje več kot 100 odstotkov vašega priporočila iz ene pečene pene s 3,5-unčo.
Mineralna vsebina
Krompir je naravni vir kalija, mineralnega elektrolita, ki uravnava tekočino in vodi električno energijo, zaradi česar se mišice premikajo in vaše srce stalno bije. Russet, sladki in rdeči kožni krompir vam dajo več kot 10 odstotkov vašega priporočenega kalija iz krompirja, vrednega 3,5 ounce. Dobili boste celo malo natrija, ki deluje v partnerstvu s kalijem. Plus, ne glede na to, katero vrsto spužva boste uživali, boste v majhnih količinah dobili trije minerale za izdelavo kosti - kalcij, magnezij in fosfor.
