Medtem ko je beljakovina z visoko vsebnostjo beljakovin potisnila ogljikove hidrate na stranske dele, resnica je, da imajo ogljikovi hidravlični prostor. Vaši možgani tečejo na glukozi - obliki sladkorja - in ogljikovi hidrati služijo tudi kot primarno gorivo za druga tkiva, vključno z vašimi mišicami. Ključ je, da izberete zdrave ogljikove hidrate, ki vam bodo verjetno zadostovali in zadovoljni, saj spodbujajo vaš zdrav življenjski slog. Beli riž ni idealen za hujšanje, vendar ga je mogoče jesti kot občasno zdravljenje.
Kalorije v belem rižu
Na podlagi vsebnosti kalorij bela riž ni grozna za dieto za hujšanje. Skodelica kuhanega dolgozrnatega belega riža ima 202 kalorij - zmerno količino in približno 13 odstotkov vašega kalorijskega "proračuna", če sledite prehrani s 1.500 kalorijami. To je približno enako kot skodelica dolgozrnatega rjavega riža, ki ima 216 kalorij. Medtem ko beli riž ni tako nizek kalorij kot druga prehrana, kot so sadje in zelenjava, lahko v vašem načrtu obrokov še vedno porabite proračun - če res uživate - ne da bi presegli dnevni vnos kalorij.
Učinek belega riža na lakoto
Kjer bela riža pade kratek, je to sposobnost, da vas napolni. Čeprav to ni preveč visoko v kalorijih, vas ne bo zadovoljevalo že dolgo po obroku - zato je verjetnost, da bodisi prejedite od lakote ali pa se boste počutili prikrajšane in da boste težje držali svoje prehrane.
To je zato, ker se beli riž pogosteje prebija kot njegovi kolegi, pojasnjuje Harvard School of Public Health. Ko jeste beli riž, boste doživeli hitro povečanje ravni sladkorja v krvi. To sproži sproščanje insulina, kar zmanjša raven sladkorja v krvi. Ampak, ker se vse to zgodi tako hitro, lahko vaše telo prekomerno kompenzira, kar vodi do nizkega nivoja sladkorja v krvi, zaradi česar vas lačen občutite. Torej se boste morda počutili še bolj skušnjave, da bi po pridelavi belega riža dosegli prigrizek, kot če bi jedli rjavi riž. Rafinirani ogljikovi hidrati, vključno z belim rižem, so sčasoma povezani s povečanjem telesne mase, ugotavlja Harvard.
Pomanjkljivosti v primerjavi z rjavim rižem
Beli riž ima tudi druge pomanjkljivosti pri izgubi teže v primerjavi z rjavim rižem. Nižje je v magneziju, mineral, ki podpira zdrav in aktiven življenjski slog, ki ga boste morali izgubiti. Magnezij podpira funkcijo mišic in vpliva tudi na ravni sladkorja v krvi - kar lahko vpliva na lakoto - poroča pregled, objavljen v poročilih o trenutnih športnih zdravilih leta 2015. Beli riž vsebuje 5 odstotkov dnevne vrednosti magnezija na skodelico do 21 odstotkov za rjavega riža.
Bela riž je nižja tudi v vlakninah. Dietna vlakna upočasnjujejo prebavo, kar pomeni, da ste po obroku manj pripravljeni dlje in je povezana tudi z izgubo telesne teže, v skladu s študijo iz leta 2015, objavljeno v Annals of Internal Medicine. Beli riž ima le 2 odstotka vaše dnevne vrednosti za vlakna na skodelico, medtem ko ima rjavi riž 14 odstotkov.
Zdravi nadomestki za hujšanje
Če vam ni všeč aromo navadnega rjavega riža, poskusite z drugimi celimi zrnami, da izkoristite prednosti pri izgubi teže. Poskusite uporabiti kinoa namesto belega riža ali poskusite jagode iz pšenice - kuhanih celih zrnih jedrca - amaranth ali freekeh, pražena zelena pšenica z rahlo dimnim okusom. Razmislite tudi pri poskusih različnih vrst rjavega riža, da vidite, ali ustreza vašemu okusu. Jasmine in basmati rjavi riž imajo svoj lasten edinstveni okusni profili in so lahko bolj privlačni kot splošni dolgozrnat rjavi riž. Druga možnost je, da v svojem živilskem procesorju impulzi cvetačo, dokler ne tvori riž podobne teksture, in jo uporabite kot osnovo za mešanje krompirja namesto riža, da znižate porabo kalorij.
Pripravite svoj "riž" iz 2 skodelic sesekljane cvetače, namesto da bi jedli skodelico belega riža, prihranite 148 kalorij. Če ste to stikalo naredili dvakrat na teden za eno leto, bi izgubili okoli 4,5 kilograma maščobe, ne da bi upoštevali izgubo teže od drugih sprememb življenjskega sloga.
