Verjetno veste, da bi morali jesti zdravo hrano. Verjetno ste tudi slišali, da morate jedo uravnoteženo prehrano. Vendar ni vedno jasno, kakšna je uravnotežena prehrana. Harvardova šola za javno zdravje ugotavlja, da je tisto, kar jeste, eden najpomembnejših dejavnikov pri določanju vašega splošnega zdravja.
Pomembnost
Vaše telo je sestavljeno iz trilijonov posameznih celic, ki potrebujejo hranila za pravilno delovanje. Če celice ne delujejo pravilno, lahko pride do bolezni in disfunkcije. Po mnenju MedlinePlusa, prehranjevanje uravnotežene prehrane zagotavlja pravilno prehrano in energijo za ohranjanje telesnih celic, tkiv in organov, ki podpirajo normalno rast in razvoj. V "Journal of Applied Physiology" iz leta 2005 je članek z naslovom "Učinki vadbe in prehrane na kronično bolezen" navedli, da lahko prehrana v kombinaciji s telesno aktivnostjo zmanjša tveganje za nastanek številnih kroničnih bolezni in v mnogih primerih obrne obstoječo bolezen.
Ogljikovi hidrati in beljakovine
Namen uravnotežene prehrane je zagotoviti dovolj energije in prehrane za optimalno rast in razvoj. Harvardova šola za javno zdravje navaja, da uravnotežena prehrana vključuje dobre ogljikove hidrate, kot so polna zrna. Ogljikovi hidrati zagotavljajo gorivo za telo. Neuravnotežena prehrana je sestavljena iz prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali prehrane s sladkorjem, kot so sladke pijače in predelana živila. Harvardova šola za javno zdravje navaja, da prehrambene diete, ki kažejo, da imajo malo ali nič ogljikovih hidratov, zavedejo javnost in lahko vodijo do nezdrave prehrane.
Harvardova šola za javno zdravje tudi ugotavlja, da so beljakovine, kot so ribe, perutnina, oreščki in fižol, najboljša izbira za zdrave beljakovine. Poudarja, da natančna dnevna količina beljakovin, ki jo potrebuje vsak posameznik, še ni znana. Protein prihaja iz živalskih in rastlinskih virov, Harvardova šola za javno zdravje pa navaja, da imata oba vira enake učinke na zdravje. Neuravnotežena prehrana je sestavljena iz preveč živalskih beljakovin, ki so visoko v nasičenih maščobah. Če boste prehranjevali beljakovine iz rib in oreščkov, boste zmanjšali količino nasičenih maščob.
Maščoba in vlakna
Uravnotežena in zdrava prehrana mora vključevati maščobe. Ne samo maščobne, ampak zdrave maščobe in olja, kot so maščobne kisline omega-3 in oljčno olje. Harvardova šola za javno zdravje navaja, da se morate izogibati nasičenim maščobam in trans maščobam. Prav tako navaja, da količina maščobe, ki jo jeste, ni tako pomembna kot vrste maščob, ki jih jeste. Neuravnotežena prehrana je sestavljena iz velikega vnosa nasičenih in transmaščobnih maščob, ki lahko povzročijo visok holesterol in druge kronične bolezni. MedlinePlus navaja, da če več kot 35 odstotkov kalorij prihaja iz maščob, imate neuravnoteženo prehrano. Poleg tega priporoča, da imate veliko različnih vrst sadja in zelenjave, ki zagotavljajo vlakna, vitamine in minerale, ki jih vaše telo potrebuje za delovanje.
Premisleki
MedlinePlus organizira uravnoteženo prehrano v skupine, kot so zrna, sadje, zelenjava, olje, meso, fižol in mlečne izdelke. Harvardova šola za javno zdravje tudi priporoča kalcij kot del zdravega in uravnoteženega načina prehranjevanja, vendar navaja, da živila, bogata s kalcijem, vključujejo listnato zeleno zelenjavo in brokoli, ki so lahko boljša od mlečnih izdelkov. Neuravnotežena prehrana se ne bi osredotočala na skupine hrane in se nagnila k preveč natrija, nekaj zelenjave in sadja, visoki količini nasičenih maščob in predelanih živil ter visokega vnosa rafiniranih zrn in sladkorja.
Balanced vs. Unbalanced
MedlinePlus navaja, da lahko neuravnotežena prehrana povzroči težave pri vzdrževanju tkiv vašega telesa, težave z delovanjem možganov in živčevja, moteno rast in razvoj ter težave s sistemom kosti in mišic. Neuravnotežena prehrana je tista, ki je preveč osredotočena na eno živilsko skupino ali je pretežka na predelanih živilih. MedlinePlus tudi navaja, da izraz "uravnotežena prehrana" preprosto pomeni izpolnjevanje vaših prehranskih potreb, medtem ko ne zagotavlja preveč posameznega hranila. Navaja, da to lahko dosežete z jedjo različnih živil iz vsake skupine živil.
