Hamburgerji, kuhani na prostem na žaru, so ameriški kot jabolčna pita, a kuhanje je pravična vremenska dejavnost. Ko poleti neurje piha ali se hladi vreme, se vam ni treba poravnati s pan-ocvrtimi hamburgerji. Namesto tega uporabite svojega pitovnih piščancev, da bi popolnoma obrezani hamburgerji, ki vas bodo spominjali na poletne rože.
Korak 1
V mešalno posodo postavite pusto goveje meso in dodajte svojo izbiro začimb, kot so morska sol, mlet poper, čilij v prahu, paprika, rdeče paprike, česen v prahu ali čebulo. Začimbe zmešajte s hamburgerjem, da jih temeljito vključite. Načrtujte uporabo 1/4 do 1/3 funtov hamburgerja na patty.
2. korak
Podolgovato goveje meso razdelite v enakomerne dele. Vsako poravnavo poravnamo v debelo približno 3/4 inch debelo. V središču vsakega patty naredite depresijo s palcem. Depresija ohranja plosko ravno in preprečuje zaokroževanje v sredini, ko kuhanje.
3. korak
Ogrevalni brojler. Zgornji del pečice postavite tako, da je od 4 do 5 palcev pod vročino.
4. korak
Postavite patties na broiler stojalo v broiler plošče, tako da ostane prostor med njimi. Postavite posodo za pitje na vrh ramena za pečico. Zgornja površina hamburgerjevih patties mora biti približno 3 centimetra pod izvorom toplote pitne vode.
5. korak
Obrnite patties za 3 do 5 minut, ali dokler površina ne začne rahlo zaznati. Uporabite lopatico, da obrišete patties in pokažete drugo stran 3 do 5 minut.
6. korak
Preizkus za dojenost s takojšnjim branjem mesnih termometrov. Travnato govedino je treba kuhati na notranjo temperaturo 160 Fahrenheita v skladu s smernicami USDA Food Safety and Inspection Service.
Stvari, ki jih potrebujete
- Broiler rack in ponev
- Začimbe izbire
- Spatula
- Merilni termometer za takojšnje branje
Nasveti
- Pripravite vrtnarske hamburgerje s pulsiranjem skupaj s čebulo, sladko ali vročo papriko, korenje ali garbanzo v živilskem predelovalcu in zmešajte v zemeljsko goveje meso z začimbami. Uporabite razmerje približno 2 žlički veggies na del mesa.
Opozorila
- Večina pečic priporoča, da pustite vrata rahlo zaklane, ko uporabljate funkcijo pitovnih piščancev. Upoštevajte priporočila v uporabniškem priročniku za pečico.
