Ni dvoma, jesti sveže sadje in zelenjava je dober način za izboljšanje vašega zdravja in vaše telesne mase. Ampak morda ni tako zdravo, če je to vse, kar jeste. Prehrana iz surove hrane 80/10/10 je trendovska dieta, usmerjena v sadje, ki trdi, da vam lahko pomaga pri izgubi teže in ozdravitvi ne glede na to, kaj vas hoče. Če razmišljate o tej prehrani na osnovi rastlin, se posvetujte s svojim zdravnikom, da se pred spremembami pogovorite o prednostih in slabostih.
Kaj pomeni jesti suho
Jedo surovo ni nov koncept. Po ameriškem News in World Report, dr Maximilian Bircher-Benner odkrili leta 1800, ki jedo surova jabolka pozdravljena je zlatenica, in surovo gibanje hrane se je začela z nadaljnjimi poskusi, kako jesti na ta način izboljšati zdravje. Pojem "surovi" pomeni, da živilo ni bilo kuhano ali predelano na noben način ali izpostavljeno pesticidom ali herbicidom. Teorija je, da kuhanje ali predelava hrane uničuje dragocena hranila in odpravlja vse koristi za zdravje. Dieta surove hrane običajno sestoji iz svežega sadja in zelenjave, surovih oreškov in semen ter svežih zelišč, čeprav nekatere surove diete dovoljujejo tudi surovo zrnje in stročnice. Medtem ko je večina surovih diet vegan, kar pomeni, da so živalski proizvodi brez meja, nekateri dovoljujejo surovo, nepasterizirano mleko in sir.
Medtem ko živila niso pripravljena na surovo prehrano, se lahko surove sestavine manipulirajo na različne načine, da spremenijo okus in teksturo. Surovi hrani uporabljajo dehidratorje, sokovnike in mešala za spreminjanje hrane in ustvarjanje obrokov.
Ljudje sledijo prehrani s surovo hrano na različne načine, toda pravi verniki pravijo, da je od 75 do 80 odstotkov tega, kar jeste, surovo, če sledite tej vrsti načrta za hrano.
O 80/10/10 prehrani
Diet 80/10/10 za surovo prehrano, znano tudi kot dieto 811, je razvil dr. Doug Graham. Graham, kiropraktik in športnik, je po svoji spletni strani FoodnSport sledil prehrani s surovo hrano od leta 1978. Graham pravi, da večina načrtov za surovo hrano vključuje preveč hrane z visoko vsebnostjo maščob, kot so oreščki in avokado, da bi zadovoljili potrebe kalorij. Ampak Graham pravi, da je preveč maščob v prehrani slabo za vaše zdravje.
Načrt prehrane 80/10/10 dobi večino svojih kalorij iz ogljikovih hidratov - 80 odstotkov - z 10 odstotkov beljakovin in 10 odstotkov maščobe. Dieta Grahama, ki je znana kot živahna veganska prehrana, trdi, da ne samo, da vam pomaga pri izgubi teže in izboljšanju zdravja, temveč tudi bolje spati, povečati energijo in pomagati pri vaši atletski učinkovitosti.
Poleg tega, Graham pravi, jedo surovo prehrano pomaga očistiti in zdraviti svoje telo, ublaži zaprtje, in izboljšati čas prehoda skozi prebavila, da se prepreči fermentacijo odpadkov v debelem črevesu.
Kaj jeste 80/10/10
Ker gre za zelo visoko carb dieti, jeste veliko sadja na 80/10/10 dieto, kot tudi listnato zelenjavo in druge zelenjave, ki delujejo kot vir ogljikovih hidratov in malo beljakovin, skupaj z orehi in semena, ki zagotavljajo beljakovine in maščobe. Prehrana vsebuje dva do tri velike obroke, ki jih sestavljajo sadje ves dan in velika solata za večerjo. Graham pravi, sadje, zelenjava, oreščki in semena oskrbujejo telo z enakimi bistvenih hranilnih snovi kot katera koli druga hrana, tudi žita, mesa, mleka in zelenjave, zaradi česar so idealna izbira hrane za načrt prehrane. Idealen načrt 80/10/10 prehrana naj bi si 90 do 97 odstotkov kalorij iz sadja, 2 do 6 odstotkov kalorij iz zelenjave in 0 do 8 odstotkov kalorij iz oreškov in semen, po FoodnSport.
Sadje in zelenjava sta malo kalorij in ker vsebujeta vlakna in vodo, sta zelo polnjena. Zaradi nizke kalorične gostote lahko morda težko uživate v dovolj velikem obsegu sadja in zelenjave, da bi sprva izpolnjevali vaše dnevne kalorične potrebe, pravi Graham, in morda boste morali spremljati vnos kalorij, da boste lahko dobili dovolj .
Kaj je dober približno 80/10/10
Glede na prehranske smernice za Američane 2015-2020 večina ljudi ne jedo dovolj sadja in zelenjave, pri čemer dobi le polovico priporočene količine od 2 do 2 ½ skodelice sadja in 3 do 4 skodelice zelenjave na dan. Načrt prehrane 80/10/10 vam lahko pomaga pri uvajanju teh pomembnih živil, ki spodbujajo zdravje. Harvardova šola za javno zdravje pravi, da jesti več sadja in zelenjave, izboljšuje krvni tlak, zmanjša tveganje za bolezni srca in kapi ter zmanjša tveganje za raka. Sadje in zelenjava sta tudi dobra za vaše oči in prebavo. In povezava obstaja med prehrano, visoko v sadju in zelenjavi, in bolj zdrava teža, v skladu s študijo iz leta 2015, objavljeno v PLoS.
Jedo samo surovo hrano odpravlja vsa predelana živila iz vaše prehrane, kar je koristno tudi za vaše zdravje in pas. Čeprav ni vse predelane hrane je slabo za vas - zamrznjeno zelenjavo in pločevinkah sadja so v redu, na primer - mnogi so polne maščob in sladkorja, kot so hitre hrane, zamrznjene obroke, čips, pecivo, piškoti in soda. Te predelane hrane prispevajo k kalorijam, ne da bi ponudile veliko hranilne vrednosti in so povezane s povečanjem telesne mase.
80/10/10 ni uravnotežena prehrana
Medtem ko je prehrana iz surove hrane 80/10/10 napolnjena s hranljivo hrano, to ni uravnotežena prehrana; je zelo malo maščob in beljakovin. Dietna smernice 2015-2020 kažejo, da uravnotežena prehrana vsebuje 45 do 65 odstotkov kalorij iz ogljikovih hidratov, 10 do 35 odstotkov kalorij iz beljakovin in 25 do 35 odstotkov kalorij iz maščob. Te smernice so zasnovane tako, da boste zadovoljili vse vaše osnovne potrebe hranil in temeljili na najnovejših znanstvenih ugotovitvah o tem, kaj predstavlja zdrava prehrana. Z močno omejitvijo vnosa beljakovin in maščob na dieto 80/10/10 lahko povečate tveganje za prehranske pomanjkljivosti.
Poleg tega ta prehrana odpravlja tudi večje skupine živil, vključno z žiti, mlečnimi in beljakovinskimi živili, kot so meso, perutnina in ribe.Akademija za prehrano in dietetiko opozarja na kakršnekoli prehrambene načrte, ki resno odpravljajo možnosti za hrano, povečuje tveganje za izpustitev vseh vitaminov in mineralov, ki jih vaše telo potrebuje za dobro zdravje. Ne samo to, morda imate težko prehranjevanje samo sadje za daljše časovno obdobje, zaradi česar je ta prehrana težka za dolgoročno spremljanje. Če je trajna izguba teže vaš cilj, je edina prehrana, ki deluje, tista, ki jo lahko spremljate za življenje.
Čeprav je sadje zdrav zdravilo za sladkor, če je to vse, kar jeste, lahko v prehrani dobite preveč sladkorja. To še posebej velja za ljudi z zdravstvenimi težavami, kot je diabetes.
Vključuje sveže sadje in Veggies za ravnotežje
Ne morete nahajati narobe z več surovim sadjem in zelenjavo, ampak za splošno zadovoljstvo pri zdravju in prehrani je bolje, da jih vključite v različne zdrave hrane iz vseh skupin živil. Cilj za količine, ki jih priporočajo prehrambene smernice: 2 do 2 1/2 skodelice sadja in 3 do 4 skodelice veggies na dan.
Sadje in zelenjava olajšujeta dodajanje obrokov. Na zajtrk jedo pol grenivke ali svežo melono ali si pripravite pivo z bananami, borovnicami, špinačo in jogurtom ali mandljevim mlekom. Pripravite solato redni del kosila in večerje in jedo sveže sadje za sladico, kot je skodelica jagod ali narezana lubenica. In ali ste na poti ali doma, sirovo sadje in veggies prav tako dobro prigrizke.
