Vse rastlinske hrane vsebujejo prehranske vlaknine, ki igrajo vlogo v vašem zdravju. V vaši dnevni prehrani obstajata dve vrsti vlaknin: topen in netopen. Prva vrsta vlaken spodbuja zdravje ravni holesterola in trigliceridov, druga vrsta pa spodbuja prebavo. Iz tega razloga zdravstveni delavci menijo, da so vlakna zdrava srca.
2 obraza maščobe
Obstaja beseda, ki pravi: "Maščoba je enaka okusu", in sicer, če je to res, maščoba v krmi služi več kot samo okus. Preveč maščobe lahko dvigne holesterol v vaši krvi, zaradi česar se kopiči in ogrozi srce. Poleg tega vaše telo shranjuje maščobo v obliki trigliceridov. Ko je nivo triglicerida v krvi previsok, se poveča tveganje za srčno bolezen.
Topno vlakno v akciji
Fiber je nepogrešljiv del rastlin, sestavljenih iz polisaharidov, ki so ogljikovi hidrati. Ko porabite maščobe, nastali holesterol doseže tanko črevo. Tudi topno vlakno doseže tanko črevo, kjer se združi z vodo, da se tvori gelastoča snov. Gel veže nekaj holesterola v tankem črevesu in ga odstrani iz telesa, v skladu z Bell Institute of Health and Nutrition. Znanstveniki verjamejo, da je to vlakna znižujejo holesterol. Topno vlakno pomaga tudi pri uravnavanju trigliceridov.
Kje in koliko
Bogati viri topnih vlaknin vključujejo ovsene otrobe, lanena semena, ovsena kaša, pšenične otrobe, fižol, lečo in nekaj sadja in zelenjave. Priporočeni vnos vlaknin se nanaša na celotno vlakno, ne le na topne vlaknine. Živila, bogata z vlakni, vsebujejo mešanico obeh vrst vlaken. Vsak dan si prizadevamo, da vsak dan dobimo med 25 in 35 gramov vseh vlaken, priporoča Harvard Health Publications. Najbolje je, da vaš vnos vlaknin postopoma poteka v dveh ali treh tednih.
Poznajte številke
Vaš zdravstveni delavec lahko opravi preprost krvni test, da vam zagotovi ravni holesterola in trigliceridov. Cilj celotne ravni holesterola, ki je pod 200 miligramov na deciliter. Cilj za trigliceride je manj kot 100 miligramov na deciliter. Lipoprotein z nizko gostoto ali LDL je slaba oblika holesterola, zato si prizadevamo za raven, manjšo od 100 miligramov na deciliter. Optimalno območje za lipoprotein visoke gostote - ali HDL, dobra oblika holesterola - je 60 miligramov na deciliter ali višje.
